recettes de caviar

Découvrez nos recettes de caviar ! Le véritable caviar est constitué d'oeufs d'esturgeon salés et a toujours été considéré comme la denrée de luxe par excellence. Le caviar possède un goût très délicatement salé et fond doucement dans la bouche...une vrai bonheur ! Alors pour votre repas de Noël, pourquoi ne pas proposer à vos invités des mets à base de caviar ? Utilisez le comme un accompagnement et dégustez le en petites quantités pour le valoriser ! Découvrez toutes nos recettes de caviar de Noël pour un Noël exceptionnel !
Nouvelle recherche
Mots clés
Ajouter
Ingrédients
Avec :
Sans :
Critères pratiques
Régimes alimentaires
  Caviar
Brouillade d'oeufs au caviar
Œufs battus et cuits lentement pour un résultat crémeux, servis avec une belle cuillerée de caviar au centre.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 169 votes )
Brouillade d'oeufs au caviar, les recettes de nos chefs
Marinade de Saint-Jacques, endives croquantes, caviar
Marinade de Saint-Jacques, endives rouges et jaunes croquantes, et quelques grains de caviar...
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 10 votes )
Macaron Créac au sucre cuit, caviar d'Aquitaine en fine gelée Amaretto
Un macaron au sucre cuit, au doux parfum de caviar et d'Amaretto.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 2 votes )
Caviar d'Aquitaine, gelée de langoustines et laitue de mer, mousseline de chou-fleur
De fins éclats de laitue de mer pris en gelée de langoustines, surmontés d'une fine mousseline de chou-fleur et de caviar d'Aquitaine.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 1h45mn
1h45mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 9 votes )
Huître en gelée de caviar
Huître dressée dans sa coquille avec une gelée d'huîtres et d'eau de mer, une petite crème de raifort et quelques grains de caviar.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 13 votes )
Sauce mayonnaise au caviar
Sauce émulsionnée froide à base de jaune d'oeuf et d'huile.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 3 votes )
Crème d'huîtres aux oeufs en neige et caviar
Des huîtres mixées avec de la crème et du jus de citron, le tout surmonté de petits palets d'oeufs en neige servis avec du caviar.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 1mn
1mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 4 votes )
Beurre de caviar
Réalisez simplement un beurre de caviar pour préparer vos canapés ou un pain surprise.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 3 votes )
Tartare de Saint-Jacques au caviar, œufs de caille façon mimosa au wasabi
Un tartare de Saint-Jacques surmonté de caviar et d'œufs de caille façon mimosa au wasabi.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 4mn
4mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 24 votes )
Saint-Jacques poêlées et caviar, mousseline de cerfeuils tubéreux
Des Saint-Jacques juste saisies, surmontées de caviar et accompagnées d'une purée fine de racines de cerfeuils.
Temps de préparation : 35mn
35mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 9 votes )