recettes de carpaccio

Découvrez toutes les recettes de carpaccio de nos Chefs : carpaccio de bœuf,carpaccio de Saint Jacques à l'huile de vanille, carpaccio de saumon au citron vert et baie rose... Venise est surtout connue pour son coté romantique, mais on pourrait aussi vanter ses découvertes culinaires ! La première recette de carpaccio a en effet été inventée dans la ville aux canaux en 1950. Depuis, la recette de carpaccio a évolué et s'est diversifiée. Aujourd'hui, en plus des traditionnelles recettes de carpaccio nos chefs vous suggère des recettes plus originales.
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Régimes alimentaires
  Carpaccio
Un pain évidé puis reconstitué sous forme de Club Sandwich : une association de lamelles de boeuf et de fromage, de légumes confits, de thon et de carpaccio de tomates.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 7 votes )

Un pain au lait toasté et garni d'une compote de rhubarbe, d'un carpaccio de fraises, le tout aromatisé à l'eau de rose et accompagné d'un granité à la Chartreuse verte.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Tarte à base de pâte feuilletée garnie d'une purée de pommes de terre bintje et d'un carpaccio de Saint-Jacques à l'huile de truffe.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 4 votes )

Un quasi de veau saisi taillé en carpaccio, poivré et accompagné d'une salade de roquette au vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Assortiment de légumes frais préparés en gâteau, en confit, en carpaccio, marinés et crus.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 3 votes )