recettes de capellini
Découvrez toutes les recettes de capellini de nos Chefs : avec une sauce aux tomates fraîches et basilic ou avec une crème au persil, ils s'associent parfaitement à des accords légers. Utilisés en bouillon ou en potage, les capellini conserveront leur texture al dente et ajouteront une touche de fantaisie.Originaires du Centre Nord de l'Italie, les capellini sont présents dans les recettes de la bonne cuisine italienne, car ils font ressortir toute la saveur des ingrédients qui les accompagnent en les enserrant subtilement.
Recettes de capellini, les dossiers recettes associés
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Capellini poêlés à la sicilienne avec des tomates, des aubergines, des câpres et des anchois, pour un plat frais aux arômes intenses.
15mn
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La recette "vide-frigo", sans mauvais jeu de mots, avec des pâtes poêlées accompagnées d'une brouillade d'oeufs.
17mn
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( 175 votes )
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Fines pâtes italiennes cuites 'al dente', accompagnées d'un mélange de légumes au Pecorino et de canard laqué.
20mn
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Un pavé de cabillaud lardé de citron confit, accompagné de fins capellini cuits dans une sauce citron, gingembre et champagne.
30mn
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Un plat de gourmand qui vous rappellera le bord de mer.
45mn
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Note des internautes :
( 7 votes )
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Les Capellini sont des spaghetti de très petite taille. Une recette subtile qui marie les saveurs fumées du saumon, la puissance de la vodka et la finesse anisée de l'aneth.
30mn
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