recettes de canard laqué

Découvrez nos recettes de canard laqué ! La recette du canard laqué originale consiste à faire griller la peau du canard pendant de longues heures, puis à couper ce dernier en lamelles. Suite à l'influence occidentale, ce plat est maintenant servi avec la peau et la chair coupées en tranches, trempées dans la sauce avant d'être roulées dans de petites crêpes avec un tronçon d'oignon vert. La recette de canard laqué est accompagnée d'un bouillon préparé à partir de la carcasse et d'un légume conservé dans du vinaigre. Vous pouvez accompagner votre canard laqué d'un riz cantonais.
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
  Canard Laqué
De petites brochettes de canette laquées avec un mélange de miel et de sauce soja.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 14mn
14mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 23 votes )

Des dés de canard parfumés à la sauce soja et aux 5 épices, saisis dans un wok et déglacés avec un trait de sauce soja, un trait de vinaigre balsamique et une cuillerée de Pure via. En accompagnement, une garniture de chou chinois, de pois gourmands, de carottes fanes et de champignons shiitake.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 3 votes )

Des aiguillettes de canard sucrées-salées avec des rouleaux de courgettes poêlés.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 12mn
12mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 261 votes )

Roulades d'aiguillettes de canard laquées au miel et sauce soja.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 14 votes )

Filet de canard pour deux personnes, laqué au miel et jus d'orange, accompagné d'une paysanne de navet glacé au miel, gingembre et jus d'orange.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 8 votes )


Magret de canard laqué avec un caramel de pralines roses au vinaigre de framboise, servi avec un flan de petits pois parfumé à la menthe fraîche.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 9 votes )

Magret de canard laqué et épicé, accompagné d'une purée moelleuse et parfumé à la roquette.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 12 votes )

Magret de canard croustillant à l'aigre-doux, servi avec une polenta très crémeuse.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 36 votes )

Cuisse de canard marinée à la sauce soja aux saveurs « canard de Pékin » puis cuite au barbecue.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 77 votes )

Filet de canard de barbarie, laqué au fruit de la passion et à l'orange, servi avec des amandes torréfiées et des haricots verts.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 18 votes )