En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer
Nouvelle recherche
Mots clés
Ingrédients
Avec :
Sans :
Critères pratiques
Régimes alimentaires
  Cabillaud Vapeur
Voir vidéo Voir vidéo Pavé de cabillaud et sifflets de carottes vapeur
Un beau pavé de cabillaud cuit à la vapeur avec des carottes taillées en fins soufflets, une purée fine de patate douce et un crumble minute au parmesan.
Note des internautes : Note : 3.0 ( 343 votes )Voir les avis sur cette vidéo

Voir vidéo Voir vidéo Pavé de cabillaud vapeur sauce hollandaise et petits légumes sautés
De beaux pavés de cabillaud cuits à la vapeur avec un sauté de petits légumes et une véritable sauce hollandaise aux herbes fraiches.
Note des internautes : Note : 4.0 ( 221 votes )Voir les avis sur cette vidéo

Voir vidéo Voir vidéo Pavés de cabillaud au lard, lentilles caviar et sauce au poivre
De beaux pavés de cabillaud cuits à la vapeur et entourés de lard croustillant avec les lentilles noires 'caviar' et une sauce au poivre onctueuse.
Note des internautes : Note : 3.0 ( 229 votes )Voir les avis sur cette vidéo

Un pavé de cabillaud cuit doucement à la vapeur et assaisonné de safran, accompagné de quelques tronçons de panais cuits également à la vapeur et saisis au beurre.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 127 votes )

Cabillaud cuit à la vapeur dressé sur un lit de copeaux d'asperges vertes crues et accompagné d'une réduction de jus de carotte et d'orange parfumée aux raisins de Corinthe, aux tomates, au gingembre et au basilic. Les pavés sont enfin nappés d'une écume de lait infusé aux amandes et à la cardamome.
Niveau : Difficile
Difficile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )


Des pommes de terre confites au bouillon de crustacé et ketchup de mangue accompagné d'un délicieux pavé de cabillaud piqué d'herbes et cuit en vapeur.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Des pavés de cabillaud cuits à la vapeur sur un lit de légumes au bouillon épicé.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 21mn
21mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 16 votes )

Un dos de cabillaud cuit à la vapeur avec des écorces de citron jaune, servi avec des billes de pommes de terre cuites dans un bouillon parfumé aux algues.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 143 votes )

De beaux pavés de cabillaud cuits à la vapeur avec un sauté de petits légumes et une véritable sauce hollandaise aux herbes fraiches.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 3 votes )

Un beau pavé de cabillaud cuit à la vapeur et servi avec des oignons doux confit et une purée de carottes beurré et montée au jus d'agrumes
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 2 votes )


Cabillaud cuit à la vapeur accompagné d'une vinaigrette aux herbes et de pommes de terre tournées.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 0.0 ( 1 vote )

Dos de cabillaud cuit en vapeur, accompagné d'une écrasée de courgettes contrastant avec un croustillant de parmesan.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 7 votes )

Délicat pavé de cabillaud cuit doucement à la vapeur et parfumé à la feuille de citronnier.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 7 votes )