recettes de cabillaud rôti
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Cabillaud rôti et pommes de terre écrasées, sauce vierge aux noisettes
Un pavé de cabillaud rôti au four, accompagné de pommes de terre écrasées à l'huile d'olive et d'une sauce condiment à base de tomates, d'oignons et de noisettes.
Cabillaud rôti, étuvée de chou et beurre blanc
Des pavés de cabillaud cuits au four avec du thym, accompagnés de chou 'compoté' et nappés d'une sauce au vin blanc et aux échalotes.
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Ce que vous allez apprendre :
Comment rotir des filets de poisson - Comment réaliser une sauce au vin
Pavé de cabillaud rôti, tartare d'algues et mousseline de céleri
Une recette de poisson légèrement iodée qui se marie très bien avec le côté terreux du céleri.
Un pavé de cabillaud rôti au four, accompagné de pommes de terre écrasées à l'huile d'olive et d'une sauce condiment à base de tomates, d'oignons et de noisettes.
20mn
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Purée de pommes de terre à l'huile d'olive accompagnée de son cabillaud poêlé à l'unilatérale.
15mn
35mn
0mn
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Un lit de betteraves poêlées accompagne ce pavé rôti au four avec un petit bouquet de pousses d'épinard.
18mn
20mn
0mn
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Des pavés de cabillaud croustillant avec une sauce crémeuse au haddock fumé, des pommes de terre charlotte, des petits pois et de herbes fraîches.
10mn
15mn
5mn
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Filet de cabillaud parfumé au laurier et ficelé comme un rôti, puis cuit au four et servi avec des pommes de terre sautées.
45mn
0mn
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De délicieux pavés de cabillaud cuits au four avec un mélange de persil et de cive d'oignon, accompagnés d'un riz cuit à l'étuvée avec quelques oignons ciselés.
15mn
15mn
0mn
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Apprenez à réaliser une polenta croustillante sur les bords et moelleuse à l'intérieur, accompagnée de dés de comté et servie avec un pavé de cabillaud contisé de morilles et cuit au beurre mousseux.
20mn
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10h
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Une façon originale de préparer du cabillaud pour un repas en famille.
15mn
30mn
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( 53 votes )
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Un pavé de cabillaud accompagné d'une semoule à l'encre de seiche.
15mn
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Note des internautes :
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Pavé de cabillaud cuit au four, servi avec un risotto parfumé aux coquillages et un beurre blanc aromatisé au champagne.
15mn
30mn
0mn
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