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Régimes alimentaires
  Cabillaud Rôti
Une petite papillote transparente, à cuire rapidement pour conserver toutes les saveurs du cabillaud.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 8mn
8mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 13 votes )

Un velouté de potiron servi avec des queues de langoustines rôties à l'huile d'olive et surmontées d'une mousse légère au corail d'oursin.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 49 votes )

Carré d'agneau rôti et servi avec des légumes glacés au beurre.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 26 votes )

Un velouté à base de purée de mirabelle, de crème mascarpone et de sucre, accompagné de quelques mirabelles rôties au miel et au romarin et d'un granola maison à base de fruits secs, de sirop d'érable et d'huile de coco.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 1h
1h

Un vrai plat végétarien qui a de la saveur ! Ici, les choux-fleurs sont marinés et cuits entiers, au four. Une sauce raita qui les accompagne, une sauce à base de yaourt, de concombre et de piment. Et bien sur un peu de quinoa en salade tiède.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 2 votes )


Légumes rôtis et délicatement parfumés aux zestes d'orange, façon tajine
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn

L'escalope de foie gras et la tranche de melon sont poêlées et agrémentées de fève de tonka, et d'une réduction de fruits rouges au balsamique.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Suprême de volaille en croûte d'herbes et persillade, compotée de poivrons au piment d'Espelette.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 5 votes )

Volaille entière parfumée à l'estragon, rôtie à la broche et accompagnée de tomates grillées.
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 8 votes )

Mille-feuille croustillant en feuilles de brick caramélisées, bananes rôties et crème pâtissière à la vanille bourbon.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 20 votes )