recettes de cabillaud au barbecue

Découvrez nos recettes de cabillaud au barbecue comme ces brochettes de cabillaud et profitez de l'été pour déguster ces plats en plein air. Donnez un arôme boisé à votre poisson, et préparez-le aussi bien grillé qu'en papillote. Consultez le dossier de recettes de cabillaud au barbecue de nos Chefs et découvrez la technique pour réussir à coup sûr la cuisson de votre poisson.

Recettes de cabillaud au barbecue, les dossiers recettes associés

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Régimes alimentaires
  Cabillaud Au Barbecue
Cabillaud grillé au barbecue, sel d'agrumes
Dos de cabillaud cuit à l'unilatérale au barbecue dans un mélange de jus d'orange, de jus de citron et d'huile d'olive, et accompagné d'un sel d'agrumes.
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 90 votes )
Pavé de cabillaud grillé au romarin, mitonnée d'aubergines et vierge de tomates
Pavé de cabillaud contisé avec une branche de romarin et cuit au gril, accompagné d'aubergines sautées à la concassée de tomates, pignons de pin et olives noires, le tout assaisonné d'une sauce vierge à la tomate et au cerfeuil.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 114 votes )
Pavé de cabillaud grillé au romarin, mitonnée d'aubergines et vierge de tomates, les recettes de nos chefs
Rôti de cabillaud abricot et roquette au barbecue
Une façon originale de préparer du cabillaud pour un repas en famille.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 51 votes )
Brochette de cabillaud, sauce vierge
Une brochette de cabillaud grillée au barbecue servie avec une sauce acidulée à la tomate et aux pignons de pin, accompagnée de fenouils et d'oignons rouges.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 178 votes )
Brochette de cabillaud, sauce vierge, les recettes de nos chefs
Voir vidéo Cabillaud braisé aux légumes, beurre monté au Sauternes
Cabillaud laqué au Vin d'Or de Bordeaux, accompagné de légumes primeurs cuits au wok et servi avec un beurre blanc bordelais.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 174 votes )
Cabillaud braisé aux légumes, beurre monté au Sauternes, les recettes de nos chefs
Dos de cabillaud grillé à l'huile de pignon de pin, ratatouille minute au basilic
Un dos de cabillaud cuit au gril et lustré à l'huile de pignon de pin, accompagné d'une ratatouille de légumes fondants, de pignons de pin et de basilic frais.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 12 votes )
Voir vidéo Dos de cabillaud laqué au miel de soja, polenta aux champignons
Cabillaud cuit croustillant sur la peau et laqué avec du miel et de la sauce soja, accompagné d'une polenta crémeuse aux champignons de Paris.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 3mn
3mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 530 votes )
Dos de cabillaud laqué au miel de soja, polenta aux champignons, les recettes de nos chefs
Voir vidéo Pavé de cabillaud en croûte de sel, d'épices et d'agrumes
Un pavé de cabillaud enveloppé dans une feuille de papier cuisson puis recouvert de gros sel mélangé à des épices et des zestes d'agrumes, le tout cuit au four.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 201 votes )
Pavé de cabillaud en croûte de sel, d'épices et d'agrumes, les recettes de nos chefs
Cabillaud rôti et pommes de terre écrasées, sauce vierge aux noisettes
Un pavé de cabillaud rôti au four, accompagné de pommes de terre écrasées à l'huile d'olive et d'une sauce condiment à base de tomates, d'oignons et de noisettes.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 70 votes )
Cabillaud rôti et pommes de terre écrasées, sauce vierge aux noisettes, les recettes de nos chefs
Cabillaud gratiné au safran, gratin de courgettes et beignet de fleur de courgette
Un beau pavé de cabillaud poêlé et finit au four surplombé d'un sabayon au safran, accompagné de courgette jaune gratiné.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 35mn
35mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 2 votes )
Cabillaud gratiné au safran, gratin de courgettes et beignet de fleur de courgette, les recettes de nos chefs