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recettes de bûche de noël

La bûche de Noël est le dessert traditionnel de nos tables de Noël ! Saviez-vous que la tradition de la bûche de Noël date de plusieurs siècles ? Autrefois, la bûche de Noël était une vraie bûche en bois, de très grande taille. Cette fameuse bûche de Noël devait se consumer très lentement pour brûler pendant 12 jours ! Aujourd'hui, les grands âtres ont disparu, et la bûche de Noël en bois a été remplacée par un délicieux dessert. Les Chefs fourmillent d'idées pour parfumer vos bûches : de la traditionnelle bûche de Noël au chocolat à la bûche de Noël au thé vert, découvrez toute notre collection de bûches de Noël !
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
  Bûche Noël
Voir vidéo Bûche de Noël vanille-mangue, ganache ivoire
Un biscuit roulé moelleux, garni d'une ganache chocolat ivoire-vanille et de dés de mangue. Le glaçage à la meringue italienne donne un côté gourmand et de la ...
Note des internautes : Note : 4.5
937 personnes ont aimé cette recette
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Ce que vous allez apprendre :
Préparer une ganache au chocolat - Emulsionner

Voir vidéo Bûche de Noël aux marrons et à la vanille
Une recette de bûche de Noël à la vanille et aux marrons, avec une crème mousseline onctueuse et délicate sur un biscuit génoise roulé.
Note des internautes : Note : 4.0
1746 personnes ont aimé cette recette
Voir les avis sur cette vidéo
Ce que vous allez apprendre :
Utiliser une poche à douille - Utiliser un couteau - Réaliser une génoise - Choisir et utiliser le matériel de cuisson - Blanchir des œufs

Voir vidéo Bûche de Noël exotique à l'ananas et à la mangue
La bûche de Noël roulée revisitée avec un biscuit cuillère et une crème légère au citron, le tout décoré de fines lamelles d'ananas et de bâtonnets de mangue.
Note des internautes : Note : 4.0
1189 personnes ont aimé cette recette
Voir les avis sur cette vidéo
Ce que vous allez apprendre :
Tailler en batonnet - Eplucher un ananas - Cuire un sirop - Monter des blancs en neige - Réaliser une génoise

Une bûche de Noël au chocolat et praliné, réalisée à partir de Nutella...
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 3h
3h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 106 votes )

Une dacquoise nappée de crème de marrons et surmontée d'une julienne de poires fraîches, le tout roulé et nappé de chocolat fondu. Une vraie gourmandise !
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 137 votes )


Une bûche à la pulpe de fruits exotique, biscuit dacquoise coco et décorée de physalis au chocolat.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 1h15mn
1h15mn
Temps de cuisson : 12mn
12mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 316 votes )

Une bûche de Noël tout chocolat, juste marbrée d'un trait de crème à la vanille... A se damner !
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 50mn
50mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 336 votes )

La bûche de Noël roulée revisitée avec un biscuit cuillère et une crème légère au citron, le tout décoré de fines lamelles d'ananas et de bâtonnets de mangue.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 1h30mn
1h30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 126 votes )

Une recette de bûche de Noël à la vanille et aux marrons avec une crème mousseline onctueuse et délicate sur un biscuit génoise roulé.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 112 votes )

Une bûche de Noël revisitée avec des saveurs asiatiques grâce au thé vert matcha.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 43 votes )


Un biscuit roulé imbibé de jus de fruits rouges puis garni d'une ganache mousseuse au chocolat blanc et de fruits rouges entiers.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 69 votes )

Une recette de bûche de Noël à la vanille, au café et aux marrons avec une crème mousseline onctueuse et délicate sur un biscuit génoise roulé.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 14 votes )

Une recette très facile de bûche de Noël au chocolat : une génoise roulée légère et moelleuse, fourrée d'une ganache au chocolat et saupoudrée de cacao.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 34 votes )

Recettes de bûche de Noël, les dossiers recettes associés