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L'atelier des Chefs

recettes de brunch

recettes de brunch, les recettes de nos chefs
Photo de Oeufs brouillés au bain-marie.

Temps généralement constatés pour les recettes de brunch
Préparation: 5mn, Cuisson: 15mn, Temps total: 20mn

Evaluation par les internautes : 4.2 étoiles, pour 941 votes

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Mots clés

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Critères pratiques

Régimes alimentaires

Mot(s) clé(s)


  Brunch

Voir vidéo Salade de lentilles au saumon fumé, sauce ...

Le croquant de la lentille, le coulant de l’œuf poché et le goût fumé du saumon avec une sauce vinaigrée : un mélange de saveurs réussi !
Note des internautes :  Note : 4.0 (507 personnes ont aimé cette recette) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Tailler en brunoise - Pocher des œufs

Voir vidéo Salade de fruits au sirop vanille cannelle, ...

Une salade de fruits rafraîchissante servie avec un sirop très parfumé et un sablé croustillant au romarin.
Note des internautes :  Note : 3.5 (237 personnes ont aimé cette recette) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Cuire un sirop - Préparer une pâte sucrée ou sablée

Voir vidéo Bagel maquereaux, roquette et carottes

Du pain à bagel garni de maquereaux cuits en boîte, assaisonné d'une sauce au fromage blanc et accompagné de pousses de salade et de carottes râpées.

Ce que vous allez apprendre :

Tailler en julienne - Ciseler des herbes

Voir vidéo Video : Oeufs brouillés au bain-marie

La recette classique des oeufs brouillés mais cette fois-ci cuits au bain-marie pour obtenir une texture ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 23 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 5mn
 5mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Voir vidéo Video : Pain à buns

Les buns sont de petits pains (souvent garnis de sésame) destinés à réaliser des sandwich ou à dévorer ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 46 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 1h40mn
 1h40mn


Le croque Burger, œuf miroir

Un sandwich de pain de mie toasté, garni de bœuf haché agrémenté de cornichons, d'oignons et de persil, ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 7 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 10mn
 10mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Bagel au pastrami

Le bagel est un pain en forme d'anneau à la texture très ferme, fait de pâte au levain naturel. Il est ici ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 4 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Smoothie mangue, carotte et orange sanguine

Composé de mangue, d'orange sanguine fraîche et de jus de carotte, ce Smoothie va glacer vos soirées ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 14 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Muffin anglais œufs brouillés et bacon

Pour un vrai petit déjeuner anglais, des muffins tout chauds garnis d’œufs brouillés et de tranches de ...
Note des internautes :  Note : 5.0
( 1 vote )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 10mn
 10mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Muffins anglais à la myrtille

Un petit pain rond emblématique du "tea time" fourré à la confiture de myrtilles. Il régalera toute la ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 9 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 25mn
 25mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 2h
 2h


Porridge pomme-cannelle

Recette traditionnelle anglaise de "bouillie" aux flocons d'avoines, servie ici avec des pommes Pink Lady ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 4 votes )

Temps de préparation : 10mn
 10mn

Temps de cuisson : 30mn
 30mn

Temps de repos : 5mn
 5mn


Pain aux raisins

Traditionnel pain aux raisins garni de crème pâtissière et de raisins secs au rhum.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 28 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 1h20mn
 1h20mn


Oeuf à la coque

Un oeuf cuit pendant 3 min dont le blanc coagule en partie et le jaune reste liquide.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 56 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 5mn
 5mn

Temps de cuisson : 3mn
 3mn

Temps de repos : 0mn
 0mn

Découvrez toutes nos recettes de brunch ! Le "brunch" comme on l'appelle traditionnellement, est une combinaison du mot "breakfast" et "lunch". Originaire des États-unis, le brunch est un repas que l'on prend entre 11h et 15h. Oeufs brouillés, oeuf au plat ou omelette, l’oeuf est l'ingrédient principal de ce repas typique. Vous y trouverez des petits plats sucrés comme salés : saucisses, quiches, pancakes, brownies mais aussi le célèbre coleslaw accompagné de votre thé ou café. N'attendons plus, brunchons !