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L'atelier des Chefs

recettes de brunch

recettes de brunch, les recettes de nos chefs
Photo de Oeufs brouillés au bain-marie.

Temps généralement constatés pour les recettes de brunch
Préparation: 5mn, Cuisson: 15mn, Temps total: 20mn

Evaluation par les internautes : 4.2 étoiles, pour 941 votes

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Régimes alimentaires

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  Brunch

video Salade de lentilles au saumon fumé, sauce ...

Le croquant de la lentille, le coulant de l’œuf poché et le goût fumé du saumon avec une sauce vinaigrée : un mélange de saveurs réussi !
Note des internautes :  Note (378 personnes ont aimé cette recette) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Tailler en brunoise - Pocher des œufs

video Salade de fruits au sirop vanille cannelle, ...

Une salade de fruits rafraîchissante servie avec un sirop très parfumé et un sablé croustillant au romarin.
Note des internautes :  Note (189 personnes ont aimé cette recette) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Cuire un sirop - Préparer une pâte sucrée ou sablée

video Bagel maquereaux, roquette et carottes

Du pain à bagel garni de maquereaux cuits en boîte, assaisonné d'une sauce au fromage blanc et accompagné de pousses de salade et de carottes râpées.

Ce que vous allez apprendre :

Tailler en julienne - Ciseler des herbes

video Video : Oeufs brouillés au bain-marie

La recette classique des oeufs brouillés mais cette fois-ci cuits au bain-marie pour obtenir une texture ...
Note des internautes :  Note ( 23 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  15mn

Temps de repos  0mn


video Video : Pain à buns

Les buns sont de petits pains (souvent garnis de sésame) destinés à réaliser des sandwich ou à dévorer ...
Note des internautes :  Note ( 42 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  1h40mn


Le croque Burger, œuf miroir

Un sandwich de pain de mie toasté, garni de bœuf haché agrémenté de cornichons, d'oignons et de persil, ...
Note des internautes :  Note ( 7 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  10mn

Temps de repos  0mn


Bagel au pastrami

Le bagel est un pain en forme d'anneau à la texture très ferme, fait de pâte au levain naturel. Il est ici ...
Note des internautes :  Note ( 4 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  0mn

Temps de repos  0mn


Smoothie mangue, carotte et orange sanguine

Composé de mangue, d'orange sanguine fraîche et de jus de carotte, ce Smoothie va glacer vos soirées ...
Note des internautes :  Note ( 14 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  0mn

Temps de repos  0mn


Muffin anglais œufs brouillés et bacon

Pour un vrai petit déjeuner anglais, des muffins tout chauds garnis d’œufs brouillés et de tranches de ...
Note des internautes :  Note ( 1 vote )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  10mn

Temps de repos  0mn


Muffins anglais à la myrtille

Un petit pain rond emblématique du "tea time" fourré à la confiture de myrtilles. Il régalera toute la ...
Note des internautes :  Note ( 8 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  2h


Porridge pomme-cannelle

Recette traditionnelle anglaise de "bouillie" aux flocons d'avoines, servie ici avec des pommes Pink Lady ...
Note des internautes :  Note ( 3 votes )

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  30mn

Temps de repos  5mn


Pain aux raisins

Traditionnel pain aux raisins garni de crème pâtissière et de raisins secs au rhum.
Note des internautes :  Note ( 27 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  1h20mn


Oeuf à la coque

Un oeuf cuit pendant 3 min dont le blanc coagule en partie et le jaune reste liquide.
Note des internautes :  Note ( 54 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  3mn

Temps de repos  0mn

1 - 10 sur 41
Découvrez toutes nos recettes de brunch ! Le "brunch" comme on l'appelle traditionnellement, est une combinaison du mot "breakfast" et "lunch". Originaire des États-unis, le brunch est un repas que l'on prend entre 11h et 15h. Oeufs brouillés, oeuf au plat ou omelette, l’oeuf est l'ingrédient principal de ce repas typique. Vous y trouverez des petits plats sucrés comme salés : saucisses, quiches, pancakes, brownies mais aussi le célèbre coleslaw accompagné de votre thé ou café. N'attendons plus, brunchons !