recettes de brochette poisson
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Réalisez une brochette de poisson sur de la citronnelle, accompagnée de courgettes miellées.
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Des morceaux de poisson piqués en brochette en alternance avec des carrés de poivron rouge.
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Des brochettes de saumon au barbecue pleines de saveurs fumées, accompagnées de courgettes aux herbes et à l'ail.
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Des brochettes de kefta à base de merlan et herbes fraîches avec une belle purée onctueuse de carottes au curcuma.
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Une chair de merlan, parfumée d'épices et d'herbes fraîches travaillée comme des keftas et une purée de carotte au curcuma maison, onctueuse et douce en bouche.
Les keftas sont travaillées autour d'un pique à brochette.
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Une brochette apéritive à base de saumon pané dans une chapelure aux noisettes et de cubes de polenta aux champignons sautés.
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Risotto au jus de coquillages et brochettes de saumon et daurade à l'estragon.
30mn
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Petits morceaux de pastèque montés en brochette et caramélisés dans un miel parfumé aux épices (poivre, badiane, coriandre, safran).
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Gigot d'agneau mariné dans une variété d'épices orientales, accompagné d'une originale semoule verte.
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Des petites brochettes de poulet marinées au gingembre, citronnelle et curcuma, accompagnées d'une sauce à base de beurre de cacahuète.
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