recettes de brioche perdue

Découvrez toutes les recettes de brioche perdue de nos Chefs : soupe de fraises et brioche perdue caramélisée, pain perdu, ganache chocolat et carpaccio de banane, brioche perdue à la confiture... Délicieusement régressive, la brioche perdue fera le bonheur de toute la famille ! Sa texture moelleuse et parfumée transportera les plus grands dans leur enfance, et rendra les plus petits accros !

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Régimes alimentaires
  Brioche Perdue
Une brioche moelleuse aux raisins et aux amandes, adorée des Alsaciens et des Autrichiens.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 35mn
35mn
Temps de repos : 4h
4h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 96 votes )

Une brioche moelleuse garnie de pépites de chocolat et de noisettes, servie avec une sauce caramel au beurre salé.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 4.0 ( 3 votes )

La recette traditionnelle de la brioche de Saint-Genix (ou Saint-Genis), une brioche aux pralines roses originaire de Savoie.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 216 votes )

Une tranche de brioche cuite façon pain perdu avec du sucre muscovado, accompagnée de prunes rôties au gewurztraminer.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 7 votes )

Réalisez des brioches de Noël traditionnelles "Krescht Stolle" aux fruits secs et à la cannelle, au coeur moelleux de pâte d'amande. Idéales pour vos goûters et petits déjeuners festifs de fin d'année.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 4.0 ( 11 votes )


Une brioche en forme de couronne aromatisée à l'eau de fleur d'oranger et aux fruits confits.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 1j
1j
Note des internautes : Note : 3.0 ( 731 votes )

Une couronne des Rois parfumée à l'extrait d'amande amère et aux raisins.
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 1j
1j
Note des internautes : Note : 2.0 ( 17 votes )

Une couronne des Rois traditionnelle : une brioche aux écorces d'orange confite et au sucre perlé.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 1j
1j
Note des internautes : Note : 3.0 ( 38 votes )

Un grand classique de la viennoiserie : la brioche parisienne, une délicieuse recette moelleuse pour vos brunches du dimanche !
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 3h
3h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 108 votes )

Une brioche enrichie en lait et appauvrie en beurre, idéale pour les petits déjeuners, qu'elle soit tressée ou nouée.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 8h
8h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 46 votes )