recettes de brioche perdue

Découvrez toutes les recettes de brioche perdue de nos Chefs : soupe de fraises et brioche perdue caramélisée, pain perdu, ganache chocolat et carpaccio de banane, brioche perdue à la confiture... Délicieusement régressive, la brioche perdue fera le bonheur de toute la famille ! Sa texture moelleuse et parfumée transportera les plus grands dans leur enfance, et rendra les plus petits accros !

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Critères pratiques
Régimes alimentaires
  Brioche Perdue
Recette vendéenne de pain croustillant accompagné d'un beurre d'ail.
Temps de préparation : 1h30mn
1h30mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 84 votes )

Des morceaux d'ananas piqués de bonbons à la réglisse et arrosés de champagne, le tout servi avec une brioche gratinée de crème d'amande à la praline rose.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Une recette simple et équilibrée autour de la poire, nécessitant peu d'ingrédients pour un résultat original.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 7 votes )

Sandwich de pain brioché garni de rillettes de saumon poché, émietté et agrémenté de ciboulette, d'échalote, de jus de citron et de beurre doux.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 2 votes )

Une spécialité régionale confectionnée pendant toute la période des cerises, à base de pain et de brioche rassie et de cerises fraîches.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 35mn
35mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 77 votes )


Deux délicieuses viennoiseries en feuilleté danois. Une pâte briochée feuilletée garnie de crème à la pistache, de griottes pour les pochettes et de crème vanillée aux framboises pour les moulins.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 13 votes )

Une confiture gourmande à la cerise et aux parfums d'épices pour agrémenter vos brioches et crêpes.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 14 votes )

Pour vos goûters et petits déjeuners, une délicieuse brioche garnie de crème pâtissière aux noix et glacée au kirsch.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 4h
4h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 5 votes )

Un œuf au plat servi avec une escalope de foie gras poêlée, un disque de brioche légèrement toasté et une sauce Périgueux.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 13 votes )

Une pâte très aérienne au bon goût brioché, cuite en forme de gros bouchon. Ceux-ci sont imbibé d'un sirop parfumé aux agrumes et au Rhum ambré et servie avec une chantilly intense à la vanille.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 2.0 ( 71 votes )