recettes de brioche perdue

Découvrez toutes les recettes de brioche perdue de nos Chefs : soupe de fraises et brioche perdue caramélisée, pain perdu, ganache chocolat et carpaccio de banane, brioche perdue à la confiture... Délicieusement régressive, la brioche perdue fera le bonheur de toute la famille ! Sa texture moelleuse et parfumée transportera les plus grands dans leur enfance, et rendra les plus petits accros !

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Régimes alimentaires
  Brioche Perdue
Petit roulé express à base de pain de mie brioché, garni d'un mélange de fruits secs (mendiants).
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Un tartare de veau parfumé aux épices indiennes et accompagné d'une délicate mouillette aux condiments gribiches.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 4 votes )

Le boeuf Wellington est la préparation culinaire traditionnelle d'un filet de boeuf avec une pâte en croûte et une duxelles de champignon.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 47mn
47mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 1j
1j
Note des internautes : Note : 3.0 ( 87 votes )

Un jus de melon parfumé à la menthe fraîche, accompagné de dés de chorizo et de brioche.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 16 votes )

Sandwich de pain brioché garni de mozzarella, de tomate, de roquette et d'une sauce pesto.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 9 votes )


De délicieuses tranches de brioche dorées à la poêle et accompagnées d'une sauce au chocolat.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 14 votes )

Un burger sucré à base de pâte à brioche, garni d'une gelée et d'une brunoise de mangue à la menthe et d'un coulis caramel et poivron.
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 4.0 ( 4 votes )

canapé de brioche toastée, tartiné de marmelade pruneaux/vin rouge, foie gras cuit et fleur de sel.
Temps de préparation : 8mn
8mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 3 votes )

Petits dés d'ananas caramélisés flambés au rhum, servis sur un palet de brioche façon pain perdu.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Provenant de Bourg-en-Bresse, une recette sucrée à base de pâte à brioche, accompagnée d'une chantilly au chocolat.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 5h
5h
Note des internautes : Note : 4.0 ( 4 votes )