recettes de brioche
Découvrez toutes les recettes de brioche de nos Chefs : brioche des rois, brioche vendéenne, brioche suisse... La brioche est une délicieuse viennoiserie aérée à base de farine, de beurre, de levure, de sucre et d’œufs. Son apparition remonte au Moyen-Age, plus précisément en Normandie. Découvrez dans ce dossier une gamme de brioche très variée qui vous donnera le goût de découvrir ce complice des petits-déjeuners et des goûters. Esthétique, moelleuse et parfumée, la brioche a tout pour plaire aux grandes tablées !
Recettes de brioche, les dossiers recettes associés
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Une recette traditionnelle de bonhomme brioché distribué aux enfants le 6 décembre, jour de la Saint Nicolas.
30mn
15mn
3h
Note des internautes :
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Une brioche moelleuse parfumée à la fleur d'oranger et au cognac, garnie de fruits confits sur le dessus.
25mn
40mn
2h
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( 36 votes )
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De fines feuilles de brioche et de foie gras mêlées, accompagnées d'une salade de mâche, de champignons enoki et d'orangettes au chocolat.
Une association étonnante et détonante.
25mn
8mn
0mn
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Dans le sud de la France on peut souvent déguster cette version briochée de la galette des rois, recouverte de fruits confits ou de sucre perlé.
40mn
15mn
12h
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( 4 votes )
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Parfait de foie de volaille et foie gras servi avec une gelée au porto blanc et de la brioche toastée.
30mn
15mn
40mn
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( 103 votes )
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Recette de la Brioche des Rois aux perles de sucre, facile et rapide à réaliser !!
45mn
15mn
2h
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( 871 votes )
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Des tranches de brioche fines et croustillantes dorées au four, garnies de Kiri® sucré à la vanille et de morceaux de fraises.
20mn
8mn
0mn
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C'est un disque de brioche parsemé de grain de sucre, coupé en deux et garni de crème , un mélange de crème pâtissière et de crème au beurre.
Voici la recette telle qu'officiellement communiquée par son créateur.
45mn
40mn
1h30mn
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( 12 votes )
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Recette traditionnelle des ducasses du Nord, une pâte légèrement briochée garnie de crème au lait (au lait bouilli), aux oeufs et à la vanille.
20mn
45mn
1h
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( 831 votes )
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De fines feuilles croustillantes à base de brioche, recouvertes de confiture de framboises, de Saint Môret et agrémentées de framboises fraîches.
15mn
5mn
0mn
Note des internautes :
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( 11 votes )
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