Recettes de brandade de cabillaud, les dossiers recettes associés

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Régimes alimentaires
  Branda Cabillaud
Pavé de cabillaud cuit à la poêle, servi avec une polenta cuite à l'eau coupée en frites puis dorée à l'huile d'olive, et des petits légumes sautés dans un wok.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 12 votes )

Un dos de cabillaud laqué au miel de soja et accompagné d'une polenta moelleuse aux olives
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 4 votes )

Dos de cabillaud laqué au miel de soja servi avec des légumes variés en couleurs et en goûts, coupés en petits morceaux et cuits au wok.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 11 votes )

Filet de cabillaud coloré sur la peau et assaisonné avec une laque à base de balsamique, de sauce soja et de miel, accompagné de carottes, oignons, pois gourmands et radis rouges.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 17 votes )

Filet de cabillaud croustillant car cuit sur la peau, laqué avec du mieL, accompagné d'une polenta crémeuse à la fleur de sel.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 5 votes )


Pavé de cabillaud laqué au miel et à la sauce soja, accompagné d'un wok de légumes croquants.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 5 votes )

Dos de cabillaud garni de pesto maison, accompagné de légumes poêlés et d'un jus de persil.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 8 votes )

Poisson rôti au four avec un filet de pistou, poêlée de légumes du Sud.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 7 votes )

Poisson fondant aux parfums du Sud... si rapide et si frais ! Un dos de cabillaud rôti avec un pesto, accompagné d'une compotée de légumes provençaux.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 5 votes )

Pavé de cabillaud cuit à l'unilatérale, déglacé au vinaigre balsamique blanc, servi avec sa tuile caramélisée au grué de cacao.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 3 votes )