Recettes de boudin noir, les dossiers recettes associés

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Régimes alimentaires
  Boudin Noir
De belles tomates farcies au boudin et à la pomme.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 61 votes )

Des aumônières croustillantes à base de feuille de brick, de poire et de boudin.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 52 votes )

Fricassée de boudin et purée de pommes de terre montées comme un mille-feuille, le tout servi avec une mousse légère à la pomme et des bâtonnets de pomme.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 55 votes )

Une tarte fine à base de boudin noir rôti et de pommes rôties au four le tout sur un disque de pâte feuilletée.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Un boudin noir caramélisé à la poêle ou à la plancha accompagné d'une fricassée de champignons sautés au herbes et de pommes golden compotées et flambé au calvados.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn


Classique de la gastronomie lyonnaise, ce feuilleté va vous réconcilier avec le boudin noir.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 20 votes )

Une tarte renversée au boudin et à la pomme de terre, accompagnée d'une sauce liquoreuse à la pomme verte.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 9 votes )

Une délicieuse recette de boudin noir en verrine accompagné d'une purée de patates douces à la vanille.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 26 votes )

Une farce de boudin noir, de pomme sautée au beurre et d'oignons dans une feuille de brick. Une sauce poivre flambée au cognac et crémée accompagne la dégustation.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 3 votes )

Un boudin noir accompagné de deux pommes (fruit et de terre).
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 27 votes )