recettes de boudin noir
Recettes de boudin noir, les dossiers recettes associés
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De belles tomates farcies au boudin et à la pomme.
15mn
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Des aumônières croustillantes à base de feuille de brick, de poire et de boudin.
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Fricassée de boudin et purée de pommes de terre montées comme un mille-feuille, le tout servi avec une mousse légère à la pomme et des bâtonnets de pomme.
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Classique de la gastronomie lyonnaise, ce feuilleté va vous réconcilier avec le boudin noir.
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Une tarte renversée au boudin et à la pomme de terre, accompagnée d'une sauce liquoreuse à la pomme verte.
30mn
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Une délicieuse recette de boudin noir en verrine accompagné d'une purée de patates douces à la vanille.
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Une farce de boudin noir, de pomme sautée au beurre et d'oignons dans une feuille de brick. Une sauce poivre flambée au cognac et crémée accompagne la dégustation.
20mn
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Un boudin noir accompagné de deux pommes (fruit et de terre).
15mn
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Une aumônière en feuille de brick garnie de boudin noir et accompagnée de son riz vénéré, rehaussée par la fraîcheur et l'acidité de la pomme granny-smith.
20mn
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Une tarte Tatin au boudin accompagné de pommes et d'oignons simplement caramélisés.
25mn
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