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Boudin Noir
Brick de boudin noir à la pomme granny-smith et riz vénéré
Une aumônière en feuille de brick garnie de boudin noir et accompagnée de son riz vénéré, rehaussée par la fraîcheur et l'acidité de la pomme granny-smith.
20mn
33mn
0mn
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Tarte Tatin au Black Pudding, confit d'oignons et pommes
Une tarte Tatin au boudin accompagné de pommes et d'oignons simplement caramélisés.
25mn
20mn
0mn
Note des internautes :
(
18
votes )
Aumonière de boudin noir aux pommes et pain d'épice
Des feuilles de pâte filo croustillantes, une farce de boudin noir aux pommes et pain d'épice pour une entrée étonnante et gouteuse.
15mn
5mn
0mn
Note des internautes :
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32
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Verrine de boudin noir aux échalotes, espuma pomme verte et pancetta craquante
Une verrine de chair de boudin noir et d'émulsion à la pomme granny-smith, accompagnée d'une chips de pancetta.
20mn
15mn
0mn
Note des internautes :
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6
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