recettes de boudin noir
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Une aumônière en feuille de brick garnie de boudin noir et accompagnée de son riz vénéré, rehaussée par la fraîcheur et l'acidité de la pomme granny-smith.
20mn
33mn
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Une tarte Tatin au boudin accompagné de pommes et d'oignons simplement caramélisés.
25mn
20mn
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Des feuilles de pâte filo croustillantes, une farce de boudin noir aux pommes et pain d'épice pour une entrée étonnante et gouteuse.
15mn
5mn
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Une verrine de chair de boudin noir et d'émulsion à la pomme granny-smith, accompagnée d'une chips de pancetta.
20mn
15mn
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