recettes de bouchée vapeur
Recettes de bouchée vapeur, les dossiers recettes associés
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Dim Sum au crabe et cébettes thaïes
Des petites bouchées vapeur au crabe, comme à Hong Kong.
Ce que vous allez apprendre :
Comment connaitre et identifier les sauces exotiques - Comment ciseler (en vidéo)
Ravioles de porc aromatisées à la coriandre, à la citronnelle et au gingembre, cuites à la vapeur et accompagnées d'une sauce tomate pimentée.
30mn
35mn
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Des ravioli chinois au porc haché et au crabe, cuits à la vapeur.
20mn
6mn
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Raviolis au poulet et au combava aux délicats arômes de ciboulette thaïe, servis sur un lit de champignons noirs sautés à la sauce Hoisin.
30mn
10mn
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Bouchée vapeur traditionnelle originaire de Hong Kong : un ravioli transparent aux crevettes et aux arômes de sésame.
20mn
4mn
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Des bouchées réalisées à partir de galettes de riz garnies d'une crème fromage blanc et d'une lamelle de fraise, cuites à la vapeur parfumée.
45mn
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De petites ravioles de poisson en forme de bouchées chinoises, pochées dans un bouillon à la menthe et accompagnées d'une sauce pistou.
45mn
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Filet de boeuf enduit d'une purée de tomates séchées, cuit à la vapeur dans un wok avec du chou chinois et des morilles.
30mn
15mn
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( 63 votes )
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Petits roulés de pain de mie garnis de confit d'oignons au miel et aux raisins secs et de tranches de magret fumé.
30mn
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Note des internautes :
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( 14 votes )
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Une bouchée en pâte feuilletée garnie d'un mélange de champignons des bois, de morceaux de poulet et de châtaignes à la sauce blanche.
30mn
20mn
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Des croûtes de feuilletés garnies de dés de volaille, de morceaux de quenelles et de champignons enrobés d'une béchamel au curry rouge.
10mn
15mn
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Note des internautes :
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