recettes de boeuf au vin

Découvrez toutes les recettes de bœuf au vin de nos Chefs : bœuf bourguignon, pavé de bœuf au thym et carottes fondantes au gingembre, langue de bœuf... La viande de bœuf s'accorde à merveille avec de bons vins rouges. Selon la pièce de viande sélectionné, la garniture et la cuisson privilégiée, le vin utilisé changera. Découvrez vite nos accords vins et bœuf !
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Régimes alimentaires
  Boeuf Au Vin
Pavé de boeuf rôti, sauce au vin rouge et échalote, pommes de terre ratte confites.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 3 votes )

Pavé de boeuf taillé dans le rumsteck, incisé au couteau pour y glisser des feuilles de sauge, accompagné d'un confit d'échalote au vin blanc.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Pavé de boeuf rôti parfumé aux échalotes, accompagné d'une sauce vin rouge et d'une purée onctueuse de pommes de terre.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 36 votes )

Pavé de boeuf rôti puis enrobé d'une chapelure de pamplemousse parfumée au vin blanc. Le tout accompagné d'une fricassée de châtaignes et potirons.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 2 votes )

Pièce de boeuf colorée puis cuite au four, accompagnée d'un vin rouge sirupeux parfumé au poivre de Sichuan et d'une purée de pommes de terre à la fourme d'Ambert.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 12 votes )


Une pièce de boeuf épaisse flambée au cognac et servie avec une sauce au vin rouge et échalotes, accompagnée d'une fricassée de topinambours.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 5 votes )

De fins morceaux de boeuf juste cuits dans un bouillon au vin rouge, accompagnés de légumes façon bourguignon.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 18mn
18mn
Temps de cuisson : 28mn
28mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 31 votes )

Brochette de viande marinée dans du vin rouge, du miel épicé et de la sauce soja, puis cuite au gril.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Des pavés de boeuf bleus accompagnés de topinambours fondants et d'un jus au vin rouge.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Queue de boeuf cuite dans du vin rouge, accompagnée d'une purée de pommes de terre.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 3h
3h
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 21 votes )