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recettes de blanquette de veau

Découvrez les meilleures recettes de blanquette de veau de nos Chefs ! Blanquette de veau traditionnelle ou revisitée façon Chef, voici de nombreuses idées pour faire entrer ce classique de la gastronomie française dans votre cuisine et redonner vie aux vieux plats d'antan ! On peut utiliser ce célèbre nappage blanc pour toutes les viandes blanches, même si le veau est la viande traditionnellement associée.

Recettes de blanquette de veau, les dossiers recettes associés

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Blanquette de veau, bouquetière de légumes

Des morceaux de veau pochés dans un bouillon aromatisé, lié avec les jaunes d'oeuf et la crème, accompagnés d'oignons glacés à blanc, et de légumes tournés.

1h45mn

2h30mn

0mn

Note des internautes : Note : 2.0

( 3 votes )

Blanquette de veau, bouquetière de légumes, les recettes de nos chefs

Blanquette de veau à l'ancienne et petits légumes

La véritable recette de notre grand-mère, accompagnée d'un riz basmati.

Intermédiaire

30mn

15mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 360 votes )

Blanquette de veau à l'ancienne et petits légumes, les recettes de nos chefs

Blanquette de veau aux pommes de terre à la Cocotte-Minute

La recette traditionnelle de la blanquette de veau cuite à la Cocotte-Minute.

Facile

15mn

55mn

0mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 155 votes )

Blanquette de veau aux pommes de terre à la Cocotte-Minute, les recettes de nos chefs

Blanquette de veau, riz pilaf

Ragoût de veau à blanc servi avec un riz nacré cuit au four

15mn

0mn

Blanquette de veau, riz pilaf , les recettes de nos chefs

Blanquette de veau minute, crumble croustillant aromatisé

Des morceaux de veau cuits dans un bouillon lié à la crème avec des morceaux de carottes. La blanquette est ensuite parsemée de pépites de crumble à la farine aromatisée.

20mn

10mn

5mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 45 votes )

Blanquette de veau minute, crumble croustillant aromatisé , les recettes de nos chefs

Blanquette de veau aux Champignons Cassegrain et riz aux herbes fraîches.

Des morceaux de veau sautés et mijotés dans une sauce à la crème, aux Champignons de Paris Cassegrain. Ce plat est accompagné d’un mélange de 3 riz aux herbes fraîches.

Facile

20mn

15mn

0mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 55 votes )