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Filet de bar au basilic, tartare tomate-pastèque

Un filet de bar aromatisé au basilic et accompagné d'un tartare tomate-pastèque aux pignons de pin et au vinaigre balsamique.

Facile

30mn

10mn

0mn

Note des internautes : Note : 4.0

( 52 votes )

Filet de bar au basilic, tartare tomate-pastèque, les recettes de nos chefs

Orecchiette au bar

Orecchiette avec une sauce à base d'anchois parfumés à l'ail, de croûtons de pain, de noisettes grillées, le tout relevé de fenouil.

20mn

10mn

0mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 2 votes )

Orecchiette au bar, les recettes de nos chefs

Artichaut barigoule, crostini à la crème d'artichauts

Des artichauts violets cuisinés au vin blanc et aux aromates, accompagnés d'une fine crème d'artichauts.

Facile

30mn

0mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 59 votes )

Artichaut barigoule, crostini à la crème d'artichauts, les recettes de nos chefs

Filet de bar rôti aux fenouils et artichauts à l'huile de noix, sauce onctueuse à l'ail doux

Les filets de bar sont juste saisis, accompagnés d'une fricassée de fenouils et artichauts relevée d'huile de noix et de noix concassées. Le tout servi avec une sauce légère parfumée à l'ail et au vin blanc.

Facile

30mn

0mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 121 votes )

Filet de bar rôti aux fenouils et artichauts à l'huile de noix, sauce onctueuse à l'ail doux, les recettes de nos chefs

Filet de bar, sauce acidulée au chocolat, carottes au cumin

Filet de bar poêlé servi avec une sauce à l'orange et copeaux de chocolat, accompagné de carottes glacées au cumin.

Facile

20mn

0mn

Note des internautes : Note : 4.0

( 48 votes )

Filet de bar, sauce acidulée au chocolat, carottes au cumin, les recettes de nos chefs

Filet de bar, légumes croquants à la grecque, vinaigrette aux agrumes

Filet de bar cuit au four, légumes croquants cuits dans un bouillon "grec".

Intermédiaire

30mn

15mn

0mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 37 votes )

Filet de bar, légumes croquants à la grecque, vinaigrette aux agrumes, les recettes de nos chefs

Pavé de bar au jus de langoustine, carottes et poireaux fondants

Pavé de bar étuvé au jus de langoustine, carottes et jeunes poireaux glacés au poivre de Pondichéry.

Intermédiaire

25mn

45mn

0mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 55 votes )

Pavé de bar au jus de langoustine, carottes et poireaux fondants, les recettes de nos chefs

Saumon à la vapeur de thé, wok de légumes croquants

Pavé de saumon cuit à la vapeur de thé vert, wok de légumes au thé noir.

Intermédiaire

30mn

15mn

0mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 128 votes )

Saumon à la vapeur de thé, wok de légumes croquants, les recettes de nos chefs

Filet de bar à l'orange et sauce hollandaise

Un filet de bar parfumé aux zestes d'orange, cuit au four et accompagné de la classique sauce hollandaise.

Intermédiaire

30mn

0mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 317 votes )

Filet de bar à l'orange et sauce hollandaise, les recettes de nos chefs

Papillote de bar au champagne et sauté de champignons au poivre rare

Une poêlée de champignons de saison rôtie dans un beurre parfumé au poivre rare, disposée dans une feuille de Carta Fata un morceau de bar avec les champignons sautés, et arrosée de champagne brut puis gonflée à la poêle.

Facile

30mn

8mn

0mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 40 votes )

Papillote de bar au champagne et sauté de champignons au poivre rare, les recettes de nos chefs

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