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Bar Vapeur
Brie farci aux herbes et confit au barbecue
Un fromage farci aux herbes et à l'huile de noisette puis confit dans les braises du barbecue.
10mn
10mn
0mn
Note des internautes :
(
9
votes )
Pilon de poulet tandoori au barbecue
Des pilons de poulet parfumés avec une sauce au yaourt et un mélange d'épices à l'indienne.
Facile
15mn
15mn
30mn
Note des internautes :
(
71
votes )
Pavé de saumon juste cuit à la vapeur, blinis et crème de concombre au raifort
Une entrée originale avec du saumon juste cuit servi avec une crème de concombre au raifort et des blinis aux oeufs de saumon.
30mn
30mn
0mn
Note des internautes :
(
14
votes )
Brochette d'agneau grillée au Barbecue
De délicieuses brochettes d'agneau marinées puis grillées, à déguster avec un taboulé par exemple.
Facile
20mn
10mn
30mn
Note des internautes :
(
103
votes )
Cuisse de canard laquée au barbecue façon Pékin
Cuisse de canard marinée à la sauce soja aux saveurs « canard de Pékin » puis cuite au barbecue.
Intermédiaire
20mn
25mn
2h
Note des internautes :
(
97
votes )
Pavé de thon mariné cuit au barbecue
La technique de la cuisson d'un poisson entier au barbecue avec ce pavé de thon mariné.
Facile
15mn
20mn
1h30mn
Note des internautes :
(
266
votes )
Truite entière marinée cuite au barbecue
La technique de cuisson d'un poisson entier au barbecue avec cette truite marinée.
Facile
15mn
20mn
1h
Note des internautes :
(
116
votes )
Filet de daurade à la mélisse en vapeur d'épices, pommes de terre rösti au persil
Filet de daurade cuit en vapeur aux saveurs anisées et citronnées, accompagné de pommes de terre râpées croustillantes cuites à la poêle.
25mn
20mn
0mn
Note des internautes :
(
5
votes )
Cabillaud au kumquat en vapeur de bergamote, ses petits pois curcuma et huile de paprika
Pavé de cabillaud contisé au kumquat confit, cuit à la vapeur de thé à la bergamote, servi avec des petits pois intensément verts au bouillon de crustacés et une délicate huile d'argan infusée au paprika.
Intermédiaire
30mn
20mn
0mn
Note des internautes :
(
5
votes )
Daurade à l'huile de safran en vapeur, légumes minute à l'échalote
Filet de daurade sans les arêtes, parfumé avec un filet d'huile de safran et accompagné de petits légumes à l'aneth.
Facile
30mn
15mn
0mn
Note des internautes :
(
8
votes )
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