recettes de bar vapeur
Recettes de bar vapeur, les dossiers recettes associés
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Un oeuf cocotte aux saveurs provençales, cuit à la vapeur.
30mn
0mn
0mn
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Un filet de daurade garni de feuilles de mélisse et accompagné de courgettes aux échalotes.
20mn
10mn
0mn
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Risotto servi avec des cubes de saumon, le tout aux senteurs et aux saveurs anisées : un vrai voyage en Provence.
20mn
30mn
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Filet de daurade cuit en vapeur de mélisse et badiane dans un wok, endives et oignons braisés au caramel d'orange.
30mn
30mn
0mn
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Filet de daurade à la mélisse cuit vapeur et accompagné de pommes de terre sautées aux asperges.
30mn
0mn
0mn
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Apprenez à façonner une raviole au chèvre frais accompagnée d'un gaspacho relevé aux épices.
1h20mn
5mn
1h
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Filet de daurade roulé sur un pic en bambou, cuit en vapeur d'épices et accompagné d'une poêlée de légumes à l'aneth.
30mn
20mn
0mn
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Sur un lit de courgettes taillées et parfumées à l'estragon, un filet de daurade cuit à la vapeur avec un fumet de poisson, puis recouvert d'un crumble de parmesan et lardons fumés allumettes .
30mn
0mn
0mn
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Dos de cabillaud cuit en vapeur, accompagné d'une écrasée de courgettes contrastant avec un croustillant de parmesan.
20mn
15mn
0mn
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Un classique des bars, un cocktail doux et légèrement amer très désaltérant.
5mn
0mn
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