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Bar Vapeur
Oeuf cocotte à la vapeur et à la provençale
Un oeuf cocotte aux saveurs provençales, cuit à la vapeur.
Difficile
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
(
7
votes )
Filet de daurade à la vapeur de mélisse
Un filet de daurade garni de feuilles de mélisse et accompagné de courgettes aux échalotes.
Facile
20mn
10mn
0mn
Note des internautes :
(
7
votes )
Risotto au saumon en vapeur de pastis
Risotto servi avec des cubes de saumon, le tout aux senteurs et aux saveurs anisées : un vrai voyage en Provence.
Facile
20mn
30mn
0mn
Note des internautes :
(
8
votes )
Filet de daurade en vapeur de mélisse et badiane, endives et oignons
Filet de daurade cuit en vapeur de mélisse et badiane dans un wok, endives et oignons braisés au caramel d'orange.
30mn
30mn
0mn
Note des internautes :
(
2
votes )
Filet de daurade à la vapeur de mélisse et asperge
Filet de daurade à la mélisse cuit vapeur et accompagné de pommes de terre sautées aux asperges.
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
(
1
vote )
Raviole de chèvre en vapeur d'épices, gaspacho de tomates variées
Apprenez à façonner une raviole au chèvre frais accompagnée d'un gaspacho relevé aux épices.
Intermédiaire
1h20mn
5mn
1h
Note des internautes :
(
5
votes )
Filet de daurade à la vapeur de cardamome
Filet de daurade roulé sur un pic en bambou, cuit en vapeur d'épices et accompagné d'une poêlée de légumes à l'aneth.
Facile
30mn
20mn
0mn
Note des internautes :
(
1
vote )
Filet de daurade en vapeur, courgette à l'estragon et crumble de parmesan
Sur un lit de courgettes taillées et parfumées à l'estragon, un filet de daurade cuit à la vapeur avec un fumet de poisson, puis recouvert d'un crumble de parmesan et lardons fumés allumettes .
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
(
16
votes )
Dos de cabillaud vapeur laqué au miel de soja, caviar de courgettes et crumble parmesan
Dos de cabillaud cuit en vapeur, accompagné d'une écrasée de courgettes contrastant avec un croustillant de parmesan.
20mn
15mn
0mn
Note des internautes :
(
8
votes )
Panaché
Un classique des bars, un cocktail doux et légèrement amer très désaltérant.
5mn
0mn
0mn
Note des internautes :
(
51
votes )
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