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Bar Vapeur
Filet de bar poêlé, pommes de terre grenaille rôties, fenouil braisé, sauce aux crevettes grises
Un filet de bar poêlé accompagné de pommes de terre grenaille rôties, de fenouil braisé et d'une sauce aux crevettes grises.
Facile
10mn
45mn
0mn
Note des internautes :
(
10
votes )
Pavé de bar de ligne, compotée oignons rouges et jus de coques
Pavé de bar de ligne poêlé, accompagné de fenouils aux noisettes, d'une compotée d'oignons rouges et d'un jus de coques.
1h
45mn
0mn
Note des internautes :
(
2
votes )
Carpaccio de bar mi cuit, blinis et sirop de bière
Un émincé de filet de bar cru parfumé à la fleur de sel, au sucre et aux épices grillées, présenté sur de petits blinis à base de bière.
Facile
15mn
2mn
30mn
Note des internautes :
(
3
votes )
Papillote de bar au champagne, épinards oignons et soja croquants
Dans une feuille de papier cuisson transparente, un pavé de bar au champagne cuisiné aux oignons, épinards et soja
Facile
30mn
6mn
0mn
Note des internautes :
(
5
votes )
Papillote de bar aux asperges, crème de morilles
Papillote de bar aux asperges et aux pleurotes servie avec une crème de morilles.
25mn
25mn
0mn
Note des internautes :
(
13
votes )
Volaille en vapeur de thé vert, courgettes et fines herbes
Réalisez des mini-roulades de volaille cuites à la vapeur de thé et accompagnées d'une julienne de courgettes assaisonnée avec une vinaigrette aux zestes d'agrumes.
20mn
6mn
0mn
Note des internautes :
(
25
votes )
Pavé de bar à la juste température, marinière de coquillages
Un filet de bar cuit doucement à basse température et accompagné de coquillages cuisinés au vin blanc.
15mn
40mn
0mn
Note des internautes :
(
9
votes )
Filet de bar rôti et sa purée de céleri au safran
Un poisson parfumé aux baies de genièvre puis rôti à la poêle, servi avec une purée aromatisée et une huile de basilic.
Facile
25mn
18mn
0mn
Note des internautes :
(
30
votes )
Pavé de bar à l'unilatérale, carottes au gingembre
Pavé de bar cuit sur la peau accompagné de carottes au gingembre et au citron confit.
40mn
25mn
0mn
Note des internautes :
(
4
votes )
Pavé de bar à l'unilatérale, wok de légumes croquants
Pavé de bar cuit sur la peau accompagné de légumes croquants.
30mn
20mn
0mn
Note des internautes :
(
6
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