Recettes de bar rôti, les dossiers recettes associés

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  Bar Rôti
Une oie garnie d'une farce de foie gras, de marrons, de chou vert et d’herbes fraîches, rôtie au four et arrosée de riesling, servie avec du chou rouge et des pommes rôties.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 2h30mn
2h30mn
Temps de repos : 2h30mn
2h30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 40 votes )

De petits artichauts de Provence tournés et cuits dans une garniture aromatique au vin blanc et avec des lamelles de jambon cru.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 2 votes )

Un filet de bar grillé a la cassonade avec sa peau. Un beau cube de patate douce en deux cuisson panée à la noisette. Une sauce à l'huile d'olive et à l'aneth.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Voici le plat de consistance de notre menu Harry Potter avec des pilons de poulet totalement magiques, venus tout droit de l’élevage d’Hagrid
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Filet de rouget bardé de jambon de Bayonne puis cuit au four, accompagné d'une compotée douce de poivrons rouges à l’huile d’olive et au piment d’Espelette.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 5 votes )


Une petite volaille entière avec un hachis de fruits secs sous la peau, cuite sans sécher pour obtenir une volaille moelleuse.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 270 votes )

Un pavé de cabillaud cuit au Duo huile & beurre et aux aromates, servi avec des dés de courgettes fondants.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 33 votes )

Noix de Saint-Jacques parsemées de graines de sésame, accompagnées d'un jus japonais et de belles asperges brillantes.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 428 votes )

Le véritable « risotto » garni de champignons, légèrement acidulé au champagne et servi avec des morceaux de bar et une tuile croustillante au parmesan.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 217 votes )

Un filet de saint-pierre cuit dans un beurre mousseux avec des aromates, accompagné de lentilles liées au beurre et au jus de truffe.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 25 votes )