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recettes d'orechiette

Consultez toutes les recettes d'orecchiette de nos Chefs : orecchiette au homard, orecchiette épinards, ricotta et noix... Des accompagnements à base de poisson et de légumes, permettront de révéler toute la saveur de cette pâte originale. Les orechiette appartiennent à la tradition culinaire des Pouilles, une région au Sud de l'Italie. Leur forme arrondie, concave au centre, avec l'intérieur lisse et l'extérieur légèrement cannelé apporteront une touche d'originalité à vos plats !

Recettes d'orechiette, les dossiers recettes associés

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Orecchiette pistache et pancetta

Poêlée d'Orecchiette assaisonnées à la manière des Pouilles, au sud de l'Italie, servies avec de la pancetta grillée, des pistaches et de la ricotta.

Facile

10mn

15mn

0mn

Note des internautes :

( 12 votes )

Orecchiette pistache et pancetta , les recettes de nos chefs

Orecchiette épinards, ricotta, noix

Une salade de pâtes enrobées de ricotta et d'épinards "tombés" à l'huile d'olive.

Facile

15mn

12mn

0mn

Note des internautes :

( 59 votes )

Orecchiette épinards, ricotta, noix, les recettes de nos chefs

Orecchiette, poireaux et saucisses de Francfort sauce au parmesan

Une assiette complète avec des Orecchiette, une fondue de poireaux et des rondelles de saucisses de Francfort, le tout lié avec une sauce crème parmesan.

Facile

20mn

12mn

0mn

Note des internautes :

( 37 votes )

Orecchiette, poireaux et saucisses de Francfort sauce au parmesan, les recettes de nos chefs

Orecchiette au pesto de tomates séchées, calamar en persillade, tuile au parmesan

Orecchiette "al dente" enrobées d'un pesto de tomates séchées, d'une brunoise de tomates fraîches et de sommités de brocolis, accompagnées de calamars poêlés en chapelure de persillade et d'une tuile de parmesan.

Facile

15mn

0mn

Note des internautes :

( 41 votes )