recettes d'orange

Découvrez toutes les recettes d'orange de nos Chefs : jus d'orange, canard à l'orange, fondant au chocolat et à l'orange marmelade d'orange... L'orange est un délicieux agrume qui se marie aussi bien avec des notes sucrées comme le chocolat qu'avec des saveurs salées comme la viande ou le poisson. Riche en vitamine C, l'orange est LE fruit de l'hiver. On l'ignore souvent, mais l'orange facilite également la digestion et se révèle une excellente source de calcium. N'hésitez pas à en proposer à vos convives après un dîner un peu trop copieux !
Nouvelle recherche
Mots clés
Ingrédients
Avec :
Sans :
Critères pratiques
Régimes alimentaires
 D'orange
Des ballottines individuelles de foies gras au cœur de chutney de poire.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 1h20mn
1h20mn
Temps de repos : 13h
13h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 274 votes )

Filet de saumon coupé en dés puis mariné dans de l'huile d'olive et des fruits de la passion, le tout agrémenté de dés de mangue, de coriandre fraîche et de baies roses. Une salade de courgettes et champignons de Paris crus aux zestes et jus d'agrumes accompagne le saumon.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 35 votes )

Un rôti de veau acidulé cuit au four en cocotte, accompagné d'une sauce sucrée-salée.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 260 votes )

Une gelée de thé accompagnée de segments d'oranges fraîches, le tout recouvert d'un sabayon au Grand Marnier gratiné.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 45mn
45mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 9 votes )

Une caille rôtie au four avec une sauce caramélisée au jus d'orange, accompagnée de croquettes de pommes de terre parfumées au gingembre.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 93 votes )


Cake au potiron qui sera parfait pour les fêtes d'Halloween.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 136 votes )

Filets de maquereau juste saisis côté peau, marinés avec des segments d'agrumes et assaisonnés de fleur de sel au yuzu et de paprika fumé.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 138 votes )

Une recette de pommes et de poires cuisinées à l'orientale, avec des fruits secs et des abricots trempés aux épices.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 115 votes )

Des cubes de pomme, de poire et d'orange dans un sirop léger, accompagnés d'une chantilly au yaourt de chèvre parfumée au miel.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 36 votes )

Deux fines escalopes de saumon garnie de fagots d'haricots verts et parfumées aux agrumes, et accompagnées d'un riz basmati aux épices douces.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 5 votes )