recettes d'oignon

En fonction de leurs couleurs, blancs, jaunes ou rouges, les oignons se cuisinent différemment. Nos Chefs vous proposent plus de 50 recettes aux oignons : confiture d'oignons, soupe à l'oignons, feuilletée à l'oignon doux, pizza oignon et origan. La recette de la tarte aux oignons est un délice. Vous pouvez aussi essayer la recette de chutney d'oignons rouges, une recette venant de nos amis les anglais.
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
 D'oignon
Un filet de maquereau rôti au four, accompagné d'une tartelette à base de marmelade d'oignons aux carottes colorées glacées.
Temps de préparation : 35mn
35mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 10 votes )

Une tranche de foie gras saisie vivement à la poêle puis cuite au four, servie sous un éventail de magrets de canard fumé et accompagnée d'un confit d'oignons sucré-salé à la mangue.
Temps de préparation : 35mn
35mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 12 votes )

Un poulet rôti au cola, cuit avec des morceaux de carottes et des quartiers d'oignons rouges.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 6 votes )

Un feuilleté garni d'un mélange de canard confit, d'oignons, de magret fumé et de chèvre frais, servi avec un mesclun de salade.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 22 votes )

Foie d'agneau poêlé accompagné d'une compotée d'oignons minute au miel et aux épices ainsi que de fruits secs légèrement relevés au vinaigre.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 67 votes )


Une soupe délicate à base de tubercules dont le goût est proche de celui du salsifis, accompagnée d'une garniture de chips de marrons et d'oignons grillés.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Confit d'oignons, éclats d'olives et d'anchois sur une base de biscuit au parmesan, le tout surmonté d'une émulsion anisée : redécouvrez la pissaladière !
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 1.0 ( 1 vote )

Des cubes de magret, melon et oignons montés en brochette et grillés avec une sauce/coulis de melon épicé.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn

De beaux pavés de saumon dans le coeur du filet braisés au vin rouge avec des oignons doux et haricots verts cuits comme un risotto au fumet de poisson.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Poivrons, oignons, carottes, courgettes, fèves et pois chiches cuisinés aux saveurs de l'Orient.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 20 votes )