recettes d'oeufs de caille
Retrouvez toutes les recettes d’œufs de caille de nos chefs! Plus petits que les œufs de poule mais tout aussi gourmands, les œufs de caille apportent onctuosité et saveurs à vos plats.
Recettes d'oeufs de caille, les dossiers recettes associés
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Des petits oeufs de caille pochés dans une eau vinaigrée et servis sur des toasts melba croustillants et tartinés de tapenade noire maison.
30mn
16mn
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Petits oeufs de caille pochés dans une eau vinaigrée, servis sur une tranche de pain de campagne garnie de tapenade.
30mn
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Un ramequin dans laquelle place des blancs montés en neige additionnés de paprika fumé et de ciboulette ciselée. Les ramequins sont cuits en fonction MO. Puis on ajoute au centre le jaune d’oeuf cru et que l on sert avec un caillé de chèvre frais au curcuma.
20mn
1mn
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Un velouté de potiron rehaussé par la chaleur des 5 épices, et un oeuf de caille poché dans du vin rouge.
30mn
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Un accord surprenant entre la saveur iodée de l'oursin et la douceur crémeuse de l'oeuf de caille.
35mn
6mn
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Des œufs de caille pochés servis avec une sauce au vin rouge, des toasts de pain aillé et une salade de jeunes pousses.
25mn
21mn
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Un toast amusant à réaliser avec de petits oeufs de caille cerclés de pain.
30mn
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Tranche de flétan fumé accompagnée d'une salade d'herbes et d'oeufs de caille pochés, le tout relevé par une vinaigrette au citron.
15mn
1mn
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( 12 votes )
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Un potage de pommes de terre et de poireaux, garni d'oeufs de caille pochés.
15mn
20mn
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( 37 votes )
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Crème onctueuse à base de haricots secs et d'échalotes, servie avec une mousse légère au lait de coco et un oeuf de caille tout juste sorti de sa coquille.
30mn
40mn
0mn
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