recettes d'oeuf poché

Découvrez toutes les recettes d’œuf poché de nos Chefs ! Contrairement à ce que l'on pense, le œufs pochés ne sont pas si compliqués à réaliser. Les trois points clés pour réussir à coup sûr vos œufs pochés sont d'utiliser des œufs extra-frais de très bonne qualité, d'avoir une eau de cuisson à bonne température et surtout d'ajouter 1/10ème de votre volume d'eau en vinaigre blanc. Variez les plaisirs avec nos diverses recettes d’œuf poché.

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Régimes alimentaires
 D'oeuf Poché
Spaghetti cuits "al dente", accompagnés de tomates cerises épicées et de gambas juste pochées.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 163 votes )

Un classique de la pâtisserie française : une pâte brisée garnie d'une préparation à base de lait entier parfumé à la vanille, d'oeufs, de sucre et de Maïzena, le tout cuit longuement au four.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 14349 votes )

Des pavés de cabillaud pochés dans un court-bouillon, accompagnés d'un mélange de haricots verts mixés et concassés.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 24 votes )

Recette 100% vegan. Des batonnets de tofu panés à l'anglaise, sans oeufs et frits servis avec un dip avocat/choufleurs
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 18 votes )

Un morceau de foie gras cru poché en raviole puis arrosé d'une réduction de bière Fisher, accompagné d'une salade d'herbes et de bâtonnets de pomme granny-smith.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 51 votes )


Le secret d'une bonne quiche lorraine ? Une bonne pâte à tarte : apprenez à la faire en suivant cette recette.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 2399 votes )

Le quatre-quarts, comme son nom l'indique, est composé de 4 ingrédients de base utilisés dans des proportions identiques : de la farine, du sucre, des oeufs et du beurre.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 226 votes )

Des filets de poulet farcis de coriandre et de menthe fraiche servis avec des épis de mais pochés et badigeonnés de beurre au citron vert.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Une belle tarte tatin revisitée aux poires pochées dans un sirop de thé des Etoiles de Palais des Thés
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 35mn
35mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 3 votes )

Des bons fruits d'hiver frais et secs pochés dans du thé Milky Oolong Palais des Thés à la pointe de miel.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )