recettes d'oeuf

Découvrez toutes les recettes d’œuf de nos Chefs : recette d'œufs brouillés au chorizo, recette d'œuf bénédictine, recette d'œufs à la neige... Cet aliment bon marché et riche en protéines se cuisine de mille et une façons. Impossible de compter les recettes aux œufs sur les doigts de la main ! Les œufs vous permettent non seulement de préparer rapidement un repas simple et équilibré mais aussi de réaliser des desserts simples ou plus sophistiqués.
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Régimes alimentaires
 D'oeuf
Le chawanmushi (茶碗蒸し), littéralement le bol à thé (茶碗 : chawan) à la vapeur (蒸し: mushi), est un flan aux oeufs de la cuisine japonaise qui a entre autres pour ingrédients peu communs la graine du ginkgo (ginnan en japonais). Contrairement à d'autres flans, il est généralement utilisé comme apéritif et, chose rare dans la cuisine japonaise, consommé avec une cuillère.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 32 votes )

Un nem croustillant garni de riz, de pousses d'épinard, de duxelles de champignons et de saumon mariné aux épices. Le tout est coloré rapidement à la poêle et décoré d'oeufs de lump.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 10 votes )

Une gaufre tiède servie avec une petite raviole de saumon fumé à l'avruga (oeufs de harengs fumés préparés comme du caviar et colorés à l'aide d'encre de seiche).
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Un saucisson poché cuit dans une pâte lisse et dorée à l'oeuf.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 1h30mn
1h30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 903 votes )

Sandwich chaud et croustillant renfermant une tranche d'emmental et de fines lamelles de poulet, cuit à la poêle et servi surmonté d'un oeuf au plat.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 3mn
3mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 8 votes )


Sandwich cuit au four garni de béchamel, d'emmental et de jambon, servi chaud surmonté d'un oeuf sur le plat.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 122 votes )

Sandwich chaud et croustillant renfermant de l'emmental et du jambon, cuit à la poêle et surmonté d'un oeuf au plat.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 3mn
3mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 3 votes )

Une délicieuse recette comme un oeuf en chocolat de mousse chocolatée parfumée au piment et accompagnée d'une compotée de mangues.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 9 votes )

Une version orientale de la traditionnelle île flottante avec une crème anglaise au safran accompagnée d'un caramel au cumin.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 4 votes )

Une croûte de feuilletage maison avec une farce à base de cubes de volaille, d'oignons et de champignons, le tout agrémenté d'une sauce crème liée au jaune d'oeuf.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 21 votes )