En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer
Nouvelle recherche
Mots clés
Ajouter
Ingrédients
Avec :
Sans :
Critères pratiques
Régimes alimentaires
 D'oeuf En Gelée
Voir vidéo Oeufs en gelée de petits pois
Grand classique de la cuisine française : des oeufs pochés garnis de petits pois.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 59mn
59mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 10 votes )
Oeufs en gelée de petits pois, les recettes de nos chefs
Oeuf en gelée d'herbes, vichyssoise d'asperges
Œuf mollet gélifié à la gelée d'herbes, accompagné d'une crème d'asperges façon vichyssoise.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 3h
3h
Note des internautes : Note : 5.0 ( 5 votes )
Oeuf parfait, gelée de poivre et copeaux d'asperges
Un œuf à la texture exceptionnelle obtenue par une cuisson précise, accompagné d'un râpé d'eau de poivre et de fines lamelles d'asperges vertes à l'huile d'olive.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 5 votes )
Huîtres aux algues, oeufs de saumon
Des huîtres prises dans une fine gelée parfumée aux aromates et surmontées de quelques oeufs de saumon.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 17 votes )
Huîtres aux algues, oeufs de saumon, les recettes de nos chefs
Bruschetta d'oeuf à 64 °C, pâte de chorizo à tartiner, gelée râpée au thé vert matcha
Une tartine croustillante de pain avec une pâte de chorizo (sobrassada) et un jaune d’œuf cuit à basse température, le tout agrémenté d'une gelée parfumée au thé vert.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 7 votes )
Voir vidéo Oeufs au plat nature
Une recette très simple pour réaliser de beaux oeufs au plat.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 1089 votes )
Oeufs au plat nature, les recettes de nos chefs
Voir vidéo Oeuf en chocolat surprise, mousse mangue/passion
Une coque croquante au chocolat, garnie d'une mousse mangue et fruit de la passion.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 45mn
45mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 92 votes )
Oeuf en chocolat surprise, mousse mangue/passion, les recettes de nos chefs
Voir vidéo Oeuf à la coque, mouillette de tapenade
Un œuf cuit dans sa coquille et parfumé à la tapenade, simple et spectaculaire. Quelques mouillettes après cuisson.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 3mn
3mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 64 votes )
Oeuf à la coque, mouillette de tapenade, les recettes de nos chefs
Voir vidéo Oeuf de caille mollet à la tapenade
Petits oeufs de caille pochés dans une eau vinaigrée, servis sur une tranche de pain de campagne garnie de tapenade.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 217 votes )
Oeuf de caille mollet à la tapenade, les recettes de nos chefs
Voir vidéo Oeufs brouillés au bain-marie
La recette classique des oeufs brouillés mais cette fois-ci cuits au bain-marie pour obtenir une texture plus crémeuse.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 290 votes )
Oeufs brouillés au bain-marie, les recettes de nos chefs

Vous aimerez aussi

Recettes d oeuf en gelee rapide , Recettes d oeuf en gelee facile