recettes d'houmous
Découvrez toutes les recettes d'houmous de nos Chefs : houmous traditionnel, houmous en petits cornets croustillants, fatayers à l'Houmous et coriandre... L'houmous est principalement composé de pois chiches et de tahin (purée de sésame). L'houmous connait plusieurs orthographes : il s'écrit parfois hoummous, houmos ou encore oumos. Très facile à réaliser, l'houmous peut être dégusté en apéritif, tout simplement tartiné ou être à la base de préparation plus travaillée. C'est un plat incontournable de la gastronomie libanaise. A tartiner à l'apéritif sur du pain traditionnel libanais ou dans une version plus européenne sur des toasts, découvrez nos recettes d'houmous et sachez comment l'intégrer dans d'autres préparations.
Recettes d'houmous, les dossiers recettes associés
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Des betteraves mixées avec des pois chiches et de la pâte de sésame et servi avec des dés de feta et graines de grenade. Parfait pour tartiner sur des sandwiches et pour tremper des chips de pita.
15mn
5mn
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Une fine purée de pois chiches, de pâte de sésame et d'huile d'olive et ses deux accompagnements, des petites bouchées de pâte brisée farcies et des boulettes de viande épicées.
45mn
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( 11 votes )
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Crème de pois chiches parfumée au sésame, à l'huile d'argan et au paprika fumé, servie dans un cornet de feuille de brick croustillant.
15mn
1h
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( 46 votes )
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Le houmous est certainement le mezzé le plus connu : pois chiches mixés avec de l'ail, de la pâte de sésame et de l'huile d'olive pour obtenir une purée lisse et veloutée, légèrement parfumée à l'huile d'argan et au paprika fumé.
10mn
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( 703 votes )
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Réalisez simplement un grand classique de la cuisine libanaise à base de Houmous.
15mn
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( 73 votes )
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Une délicieuse recette de houmous, une sauce à base de pois chiches idéale pour l'apéritif.
15mn
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( 23 votes )
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Crème onctueuse à base de petits pois mixés avec du fromage frais, un trait de jus de citron et d'huile d'olive.
10mn
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( 9 votes )
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Une crème onctueuse à base de petits pois mixés avec du fromage frais, un trait de jus de citron et d'huile d'olive.
10mn
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Note des internautes :
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( 6 votes )
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Gambas croustillantes relevées d'un zeste de citron vert et servies avec un condiment pois chiches aux herbes fraîches.
15mn
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Gazpacho Alvalle accompagné d’une tartine de houmous ou houmous sur pain Pita, surmonté de légumes grillés au BBQ ou à la poêle, graine de chia et graines germées.
15mn
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Note des internautes :
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( 3 votes )
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