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recettes d'exception de noël

Le repas de Noël se doit d'être exceptionnel, alors pour cela quoi de mieux que de proposer à vos invités des ingrédients d'exception dans votre menu de Noël ? Foie gras, truffe et caviar sont 3 ingrédients qui se doivent d'être sur votre table de Noël ! Grâce à nos recettes et astuces, apprenez à sublimer et à cuisiner ces ingrédients d'exception qui rendront votre repas de Noël inoubliable. Pour être sûr de réaliser un Noël exceptionnel, découvrez les 3 ingrédients qui vous assureront un repas de Noël 100% inratable ! Foie gras, caviar, truffe...Lequel sera votre ingrédient favori ?

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Blinis de topinambour à la truffe et foie gras poêlé

Galette fondante de purée de topinambour à la truffe noire fraîche et tranche de foie gras poêlé.

Facile

15mn

35mn

0mn

Note des internautes :

( 91 votes )

Blinis de topinambour à la truffe et foie gras poêlé, les recettes de nos chefs

Saint-Jacques en coquille lutée à la truffe noire

Ouvrir des coquilles Saint-Jacques et contiser les noix à la truffe noire fraîche, puis les farcir d'une tombée de poireaux et de champignons de Paris. Les coquilles sont refermées avec un cordon de pâte puis cuites au four.

Facile

20mn

0mn

Note des internautes :

( 118 votes )

Saint-Jacques en coquille lutée à la truffe noire, les recettes de nos chefs

Foie gras poché au vin

Foie gras poché dans un vin chaud épicé et servi froid.

Facile

20mn

10mn

Note des internautes :

( 192 votes )

Foie gras poché au vin, les recettes de nos chefs

Ballottine de foie gras et coings pochés

Un foie gras cuit au torchon accompagné de morceaux de coings cuits dans un sirop vanillé.

Intermédiaire

30mn

12h

Note des internautes :

( 67 votes )

Ballottine de foie gras et coings pochés, les recettes de nos chefs

Saint-Jacques à la plancha, truffe, lard et romarin

Noix de Saint-Jacques grillées à la plancha avec du lard parfumé au romarin et servies avec des lamelles de truffe noire.

Facile

10mn

0mn

Note des internautes :

( 213 votes )

Saint-Jacques à la plancha, truffe, lard et romarin, les recettes de nos chefs

Volaille entière, pommes de terre au four farcies au beurre de truffe

Une volaille rôtie au four accompagnée de pommes de terre coupées en 2 puis cuites au four, à déguster avec un beurre à la truffe.

Facile

20mn

50mn

0mn

Note des internautes :

( 27 votes )

Volaille entière, pommes de terre au four farcies au beurre de truffe, les recettes de nos chefs

Terrine de foie gras au calvados, réduction épicée

Une terrine de foie gras faite maison parfumée au calvados, servie avec des toasts de pain d'épice, des pommes aux noisettes et une sauce au vin rouge épicé.

Facile