recettes d'été
Découvrez toutes nos idées recette pour l'été ! Fêtons l'été avec des recettes d'été ! Réalisez barbecue, plancha, tartares, carpaccios ou papillotes, le plein air est à l'honneur. Profitez de la richesse et des couleurs des produits de saison, les fruits et légumes sont gorgés de soleil et il serait bête de s'en priver. Pour cela, nos recettes de courgettes n’attendent que vous ! Rafraîchissez-vous avec des gaspachos, soupes froides, soupes et salade de fruits. Pour les jours de grandes chaleurs nous vous proposons également une sélection de glaces, sorbets et granités. Ne subissez plus l'été, faites-en votre allié avec nos recettes estivales.
Recettes d'été, les dossiers recettes associés
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Tartare de saumon et pomme, croquant de sucrine au miel
Saumon en tartare mariné au citron vert et accompagné de dés de pomme granny-smith, servi avec une chiffonnade de sucrines assaisonnées d'une vinaigrette de pomme et ...
Ce que vous allez apprendre :
Comment tailler un tartare de poisson - Comment enlever la peau d'un poisson
Salade de poulpe aux poivrons et citron confits, pesto de cébettes
Une belle salade de poulpe fraiche aux poivrons et citron confits. La poulpe est d'abord cuit dans du vin blanc et refroidi avant d'être agrémenter des légumes du ...
Ce que vous allez apprendre :
Comment tailler en biseaux - Comment etuver ou poeler un légume - Comment préparer un poulpe
Pêches et nectarines au sabayon mojito
Des quartiers de pêches et de nectarines recouverts d'un sabayon au rhum façon mojito et gratinés au four.
Ce que vous allez apprendre :
Comment réaliser un sabayon à chaud
Soupe froide de tomates, poivrons et concombre, mixée avec de l'huile d'olive et relevée avec une pointe de piment.
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
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( 599 votes )
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Contraste entre une soupe fraîche aux senteurs provençales et une raviole tiède au ricotta.
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 110 votes )
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Une soupe rafraîchissante de courgettes et de concombres, servie avec une mousse de fromage aux saveurs de basilic et de piquillos.
20mn
15mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 58 votes )
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Des tacos gourmets à base de lieu jaune pané une sauce aux piquillos et une salsa mangue-radis
25mn
5mn
0mn
Le ceviche de crevettes et de bar est réalisé à partir d'une marinade de poisson, de jus de citron vert et d'oignons. C'est une spécialité du Pérou servie avec de petits légumes croquants.
20mn
1mn
10mn
Note des internautes :
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( 231 votes )
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Des quartiers de pêches et de nectarines recouverts d'un sabayon au rhum façon mojito et gratinés au four.
15mn
5mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 2.0]()
( 15 votes )
( 15 votes )
La salade niçoise validée par le syndicat d’initiative de Nice ! Il n'existe pas une recette unique, mais le point commun est un assaisonnement uniquement à l'huile d'olive et des légumes crus (qui peuvent varier selon les saisons).
25mn
0mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 805 votes )
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Échine de porc taillée en cubes puis piquée en brochettes en alternance avec des poivrons verts et rouges marinés à l'huile d'olive. Ces brochettes sont ensuite grillées au barbecue.
10mn
10mn
2h
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 842 votes )
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Une très bonne confiture de mûres fraîches rapide et simplissime !
5mn
10mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 843 votes )
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Saumon assaisonné de zestes de citron vert et accompagné d'une salade de pousses d'épinard, d'une chips de feuille de brick au sésame.
30mn
10mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 391 votes )
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