recettes d'escalope panée
Recettes d'escalope panée, les dossiers recettes associés
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Des escalopes de veau à la crème accompagnées de haricots blancs et de champignons : ça change des pâtes !
13mn
15mn
0mn
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Apprenez à pocher des tranches de foie gras dans un bouillon acidulé au gingembre et à la citronnelle. Elles seront servies avec un petit mélange de légumes croquants.
30mn
15mn
0mn
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Une tranche de foie gras chaude, accompagnée de noix de Saint Jacques et de brunoise de saucisson, une association de saveurs terre et mer.
30mn
20mn
2mn
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Une escalope de foie gras poêlée, accompagnée de coings pochés dans un sirop vanillé puis sautés avec de la pomme dans du gras de canard.
10mn
15h3mn
2mn
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Escalopes sautées au beurre accompagnées d'une crème de champignons au cidre.
15mn
15mn
0mn
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Tranche de foie gras de canard poêlée servie sur une galette de maïs en grains, accompagnée d'un bouquet de roquette et d'une réduction de miel et vinaigre balsamique.
20mn
5mn
1h
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Des escalopes cuites dans un bouillon de légumes taillés, à la façon d'un minestrone parfumé au gingembre et à la citronnelle.
30mn
10mn
0mn
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Une version traditionnelle du foie gras poêlé 'habillé' de parfums de fin d'année : pommes, pain d'épice et vin chaud.
10mn
10mn
0mn
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Escalope de foie gras cru frais poêlée et accompagnée de goldens et de raisins cuits au sauternes.
15mn
10h
0mn
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Des escalopes de foie gras poêlées, accompagnées d'un wok de choux de Bruxelles laqués au miel de soja et d'un condiment à base d'huîtres hachées au couteau et de sésame.
10mn
15mn
0mn
Note des internautes :
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