Escalopes de dinde assaisonnées de poivres vert et noir, parfumées avec une feuille de basilic puis roulées, cuites à la poêle et servies avec des poireaux fondants.
Des morceaux de poulet enrobés de chapelure croustillante, servis avec des spaghetti nappés d'une sauce réalisée à base de tomates fraîches, de ketchup et de concentré de tomates.