recettes d'escalope dinde
Recettes d'escalope dinde, les dossiers recettes associés
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Des escalopes de veau à la crème accompagnées de haricots blancs et de champignons : ça change des pâtes !
13mn
15mn
0mn
Note des internautes :
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Apprenez à pocher des tranches de foie gras dans un bouillon acidulé au gingembre et à la citronnelle. Elles seront servies avec un petit mélange de légumes croquants.
30mn
15mn
0mn
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Une tranche de foie gras chaude, accompagnée de noix de Saint Jacques et de brunoise de saucisson, une association de saveurs terre et mer.
30mn
20mn
2mn
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Une escalope de foie gras poêlée, accompagnée de coings pochés dans un sirop vanillé puis sautés avec de la pomme dans du gras de canard.
10mn
15h3mn
2mn
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( 5 votes )
Escalopes sautées au beurre accompagnées d'une crème de champignons au cidre.
15mn
15mn
0mn
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( 122 votes )
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Tranche de foie gras de canard poêlée servie sur une galette de maïs en grains, accompagnée d'un bouquet de roquette et d'une réduction de miel et vinaigre balsamique.
20mn
5mn
1h
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Escalope de volaille panée servie avec une sauce mexicaine pimentée et un riz blanc.
30mn
15mn
0mn
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La Butternut ("noix de beurre") à l'écorce jaune-beige offre une chair jaune ou orangée, fondante comme celle de l'avocat. Son goût musqué permet de la cuisiner crue ou cuite, en gratin, en purée, en tarte ou en marmelade. Elle se récolte à la fin de l'automne.
15mn
3h15mn
30mn
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( 16 votes )
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Des escalopes cuites dans un bouillon de légumes taillés, à la façon d'un minestrone parfumé au gingembre et à la citronnelle.
30mn
10mn
0mn
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Une version traditionnelle du foie gras poêlé 'habillé' de parfums de fin d'année : pommes, pain d'épice et vin chaud.
10mn
10mn
0mn
Note des internautes :
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