recettes d'escalope de veau

Simple et savoureuse, l'escalope de veau possède une grande variété de recettes et de mariages efficaces. Diverse dans le choix de son utilisation, les recettes d'escalope de veau sont multiples: à la normande, à la viennoise, à la milanaise et bien d'autres; l'escalope se cuisine aussi bien en sauce, panée ou en croûte. L'escalope de veau permet de célébrer la pentecôte dans la pure tradition et simplement tout en se faisant plaisir. Succombez à l'une des recettes d'escalope de veau que nos chefs ont élaboré pour vous.
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Régimes alimentaires
 D'escalope Veau
Escalope de saumon tapissée de tapenade verte et de basilic, roulée puis cuite au gril, accompagnée de tagliatelle au coulis de tomates cerises et de basilic frais.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 16 votes )

Deux fines escalopes de saumon garnie de fagots d'haricots verts et parfumées aux agrumes, et accompagnées d'un riz basmati aux épices douces.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 4 votes )

Fines escalopes de poulet garnies de Vache qui rit et d'herbes fraîches, roulées et pochées, puis parsemées d'épices ou de graines de sésame.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 6 votes )

Une recette du Nord de la France : du poulet, du lapin et du veau cuits dans un bocal, avec de la bière et un zeste de genièvre.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 1h30mn
1h30mn
Temps de repos : 4h
4h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 150 votes )

Une escalope de volaille assaisonnée de truffe hachée et farcie d'une mitonnée de lentilles au foie gras, cuite pochée et voilée d'une fine tranche de comté.
Niveau : Difficile
Difficile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 29 votes )


Des oeufs cuits en verrine au bain-marie, servis avec un jus de veau maison, des morilles et des asperges vertes.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 55 votes )

Pavé de cabillaud en croûte de noisette servis avec un risotto aux champignons et jus de veau tranché à l'huile de noisette.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 40 votes )

Des courgettes rondes farcies de veau et surmontées d'un tajine de légumes grillés.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 48 votes )

Un sandwich roulé réalisé avec des tortillas de blé garnies de tomates, de laitue et d'escalopes de poulet marinées aux 3 poivres.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 4mn
4mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 55 votes )

De fines escalopes de canard marinées au nuoc-mâm et accompagnées d'un riz aux saucisses chinoises.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 2 votes )