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recettes d' épinard

Vous avez un mauvais souvenir des recettes d'épinards servis à la cantine quand vous étiez jeune? Bien accommodé, vous raffolerez vite de ce légume vert. Il est délicieux consommé nature, pour accompagner viandes et surtout poissons. Testez par exemple notre recette de papillotte de cabillaud aux épinards et oignons nouveaux. Vous pouvez aussi vous en servir comme garniture pour tartes, feuilles de brick, gratins. Il se marie à merveille avec le chèvre, on vous conseillera la recette de croustillant de chèvre au miel et pousses d'épinard. Lisez nos autres recettes aux épinards. Après ça, vous ne verrez plus les épinards de la même façon.

Recettes d' épinard, les dossiers recettes associés

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Bûche de saumon, mousseline au piment d'Espelette et épinards

Une spirale de fines tranches de saumon frais, de feuilles d'épinards et de mousse de merlan, le tout parfumé au piment d'Espelette et accompagné d'une vinaigrette à ...

Note des internautes :

( 565 votes )

Ce que vous allez apprendre :

Comment désâreter un filet de poisson - Comment hacher et réaliser une farce fine - Comment emulsionner - Comment tailler en dés - Comment ciseler (en vidéo)

Tourte d'agneau mariné, épinards et oeufs

Des tranches de gigot d'agneau parfumées au pesto, recouvertes d'épinards, de pommes de terre et d'œufs, puis cuites dans du feuilletage.

Note des internautes :

( 207 votes )

Ce que vous allez apprendre :

Comment foncer une pâte - Comment trancher une escalope - Comment parer, éplucher de la viande

Lasagne au saumon et aux épinards

Des lasagne faites avec des épinards frais, des morceaux de saumon frais et des gambas, garnies de béchamel puis cuites au four.

Note des internautes :

( 1993 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment faire un roux - Comment réaliser une sauce béchamel

Filets de sardine saisis au four, garniture "tchermila"

Filets de sardine recouverts d'une farce à base d'épinards, de pignons, de raisins secs, de coriandre, de parmesan et de cumin, servis avec quelques olives noires et feuilles de basilic frit.

Intermédiaire

30mn

6mn

0mn

Note des internautes :

( 55 votes )

Filets de sardine saisis au four, garniture

Pommes dauphines aux épinards

De petites boules à base de pommes de terre, d'épinards et de pâte à choux, cuites dans un bain de friture.

Facile

15mn

40mn

0mn

Note des internautes :

( 52 votes )

Pommes dauphines aux épinards, les recettes de nos chefs

Papillote de cabillaud aux épinards et oignons nouveaux

Papillote de cabillaud cuite doucement à l'étuvée au four avec de jeunes pousses d'épinard.

Facile

30mn

0mn

Note des internautes :

( 65 votes )

Papillote de cabillaud aux épinards et oignons nouveaux, les recettes de nos chefs

Saumon rôti aux épices, sauce raïta et épinards

Saumon rôti aux épices (girofle, cumin, coriandre, cannelle, fenouil...), accompagné d'épinards et d'une sauce au yaourt et au concombre.

Facile

30mn

10mn

0mn

Note des internautes :

( 57 votes )

Saumon rôti aux épices, sauce raïta et épinards, les recettes de nos chefs

Lasagne d’épinards et jambon de pays

De délicieuses lasagne, très classiques : des épinards revenus au beurre et parfumés à la noix de muscade, une sauce béchamel onctueuse, un gratin au fromage et des lamelles de pâte entre chaque couche.

15mn

25mn

0mn

Note des internautes :

( 40 votes )