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recettes d'entrées oranges

Découvrez toutes les recettes d'entrées oranges de nos Chefs : soupe de potimarron aux noix, soufflé au potiron, quiche potiron et pignons de pins, crème de potimarron au foie gras... Pour une fête d'Halloween inoubliable, si vous optiez pour un menu monochrome ? Voyez la vie en orange! Pour bien commencer votre repas comme il se doit, consultez sans attendre notre sélection d'entrées oranges !
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Régimes alimentaires
 D'entrées Oranges
Voir vidéo Voir vidéo Soufflé au potiron
Un soufflé qui change, à préparer en automne à la saison des potirons.
Note des internautes : Note : 3.0
758 personnes ont aimé cette recette
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Ce que vous allez apprendre :
Comment monter des blancs en neige - Comment réduire en purée à la main

Potiron confit avec des échalotes, cuit au lait et passé comme un potage.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 137 votes )

Une recette aux notes explosives avec cette crème de carottes glacée accompagnée d'une chantilly à la coriandre.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 13mn
13mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 52 votes )

Un fond de tarte en pâte feuilletée cuit avec un appareil à base de purée de potimarron et de châtaignes, d'œufs et de crème, le tout garni de lamelles de jambon cru.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 336 votes )

Voici un velouté gorgé de saveurs, à déguster sans modération.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 14mn
14mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 237 votes )


La traditionnelle entrée à base de carottes finement râpées puis assaisonnées de jus de citron et d'huile d'olive.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 785 votes )

Un velouté de potiron servi avec des queues de langoustines rôties à l'huile d'olive et surmontées d'une mousse légère au corail d'oursin.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 27 votes )

Salade de carotte et chou blanc, emblématique de la culture anglo-saxonne !
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 25 votes )

Un soufflé qui change, à préparer en automne à la saison des potirons.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 62 votes )

Velouté onctueux de potiron aux éclats de châtaignes cuites et fines tranches de chèvre frais.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 2.0 ( 103 votes )