recettes d'entrées froides
Découvrez nos recettes d'entrée d'été fraîches et rapides. Et pour composer un menu complet avec des entrées froides pour les grandes chaleurs, n'hésitez pas à regarder nos recettes de menu d'été !
Découvrez nos entrées fraîcheurs pour l'été : mousses, terrines, tartes, salades, tartares, gaspacho... vous allez adorer nos entrée été, faciles et délicieuses.
Recettes d'entrées froides, les dossiers recettes associés
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Salade de tomates, vinaigrette balsamique, échalotes et persil
Des tranches de tomates assaisonnées de vinaigrette balsamique et de moutarde, parsemées d'échalotes et de persil.
Note des internautes :
( 400 votes )
( 400 votes )
Ce que vous allez apprendre :
Comment emulsionner - Comment emincer
Salade d'avocat et crevettes
De fines tranches d'avocat moulées dans un bol puis garnies d'un mélange de crevettes et de dés d'avocat, le tout assaisonné de mayonnaise au ketchup et de ...
Ce que vous allez apprendre :
Comment monter une sauce mayonnaise - Comment ciseler des herbes
Salade de pommes de terre primeurs aux coques, vinaigrette aux agrumes
Rondelles de pommes de terre primeurs accompagnées d'une salade de fenouil croquant au jus de coques, assaisonnées d'une vinaigrette aux agrumes.
Ce que vous allez apprendre :
Comment lever des segments d'agrume - Comment préparer des pommes de terre
Soupe froide de tomates, poivrons et concombre, mixée avec de l'huile d'olive et relevée avec une pointe de piment.
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
( 582 votes )
( 582 votes )
Un potage glacé à la laitue, citron et menthe fraîche, à déguster en été.
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
( 117 votes )
( 117 votes )
Une soupe rafraîchissante de courgettes et de concombres, servie avec une mousse de fromage aux saveurs de basilic et de piquillos.
20mn
15mn
0mn
Note des internautes :
( 52 votes )
( 52 votes )
De fines tranches d'avocat moulées dans un bol puis garnies d'un mélange de crevettes et de dés d'avocat, le tout assaisonné de mayonnaise au ketchup et de ciboulette ciselée.
20mn
0mn
0mn
Note des internautes :
( 2206 votes )
( 2206 votes )
Saumon assaisonné de zestes de citron vert et accompagné d'une salade de pousses d'épinard, d'une chips de feuille de brick au sésame.
30mn
10mn
0mn
Note des internautes :
( 372 votes )
( 372 votes )
De très fines lamelles de veau assaisonnées d'une gremolata revisitée à l'ail et à l'orange, accompagnées d'une verrine de courgettes crues finement coupées et assaisonnées au citron confit.
30mn
0mn
5mn
Note des internautes :
( 146 votes )
( 146 votes )
Une petite terrine de saumon très légère pour un pique-nique ou une entrée chic.
25mn
25mn
2h
Note des internautes :
( 788 votes )
( 788 votes )
Un bouquet de salade garni de légumes crus, servi avec un saumon frais salé puis mariné dans une préparation à base d'huile d'olive, de jus de citron vert et d'aneth haché.
15mn
0mn
0mn
Note des internautes :
( 97 votes )
( 97 votes )
Réalisez un montage façon terrine de pointes d' asperges et de ricotta cuites au four, le tout agrémenté de menthe fraîche et de zeste de citron vert.
30mn
20mn
1h
Note des internautes :
( 302 votes )
( 302 votes )
Rondelles de pommes de terre primeurs accompagnées d'une salade de fenouil croquant au jus de coques, assaisonnées d'une vinaigrette aux agrumes.
20mn
15mn
0mn
Note des internautes :
( 43 votes )
( 43 votes )
