recettes d'entrée au foie gras du nouvel an

Découvrez nos savoureuses recettes de foie gras pour le nouvel an : recettes de foie gras cuit simplement poêlé ou recettes de foie gras cru sur toast ou en verrine. Vous trouverez aussi des recettes de chutney idéales pour accompagner votre foie gras pour vos fêtes de fin d'année.

Recettes d'entrée au foie gras du Nouvel An, les dossiers recettes associés

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 D'entrée Au Foie Gras Du Nouvel An
Risotto crémeux aux champignons et noisettes, foie gras poêlé
Plat traditionnel italien composé d'un riz crémeux lié au parmesan et aux champignons, accompagné d'une escalope de foie gras poêlée et d'éclats de noisettes torréfiées.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 267 votes )
Risotto crémeux aux champignons et noisettes, foie gras poêlé, les recettes de nos chefs
Foie gras poêlé, crumble de pommes au pain d'épice
Des tranches de foie gras colorées accompagnées de pommes fondantes et d'une chapelure croustillante de pain d'épice.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 397 votes )
Foie gras poêlé, crumble de pommes au pain d'épice, les recettes de nos chefs
Foie gras poché au vin
Foie gras poché dans un vin chaud épicé et servi froid.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 1j
1j
Note des internautes : Note : 3.0 ( 319 votes )
Foie gras poché au vin, les recettes de nos chefs
Terrine de foie gras au micro-ondes au poivre long, chutney de cerises
Une délicieuse terrine express de foie gras accompagnée d'une confiture acidulée.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 2mn
2mn
Temps de repos : 1j
1j
Note des internautes : Note : 3.0 ( 176 votes )
Terrine de foie gras au micro-ondes au poivre long, chutney de cerises, les recettes de nos chefs
Ballottine de foie gras et coings pochés
Un foie gras cuit au torchon accompagné de morceaux de coings cuits dans un sirop vanillé.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 12h
12h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 93 votes )
Ballottine de foie gras et coings pochés, les recettes de nos chefs
Verrine de foie gras et cacao
Des verrines pour l'apéritif ou en entrée, garnies de pain d'épice croustillant, d'une mousse de foie gras cacaotée et parfumée au porto, ainsi que de petits dés de foie gras mi-cuits.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 150 votes )
Verrine de foie gras et cacao, les recettes de nos chefs
Parfait au foie de volaille et foie gras, gelée au porto et brioche
Parfait de foie de volaille et foie gras servi avec une gelée au porto blanc et de la brioche toastée.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 40mn
40mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 103 votes )
Parfait au foie de volaille et foie gras, gelée au porto et brioche, les recettes de nos chefs
Panna cotta au foie gras, pommes caramélisées et mouillettes de pain d'épice
Une panna cotta à déguster en entrée en verrine, garnie de dés de pommes caramélisés et accompagnée de mouillettes de pain d'épice.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 1774 votes )
Panna cotta au foie gras, pommes caramélisées et mouillettes de pain d'épice, les recettes de nos chefs
Terrine de foie gras farci aux figues
Un grand classique : une terrine de foie gras aux figues séchées marinées au porto.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 268 votes )
Terrine de foie gras farci aux figues, les recettes de nos chefs
Ballotines de foie gras au chutney de poire
Des ballottines individuelles de foies gras au cœur de chutney de poire.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 1h20mn
1h20mn
Temps de repos : 13h
13h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 274 votes )
Ballotines de foie gras au chutney de poire, les recettes de nos chefs