Recettes d'eclair au chocolat, les dossiers recettes associés

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Régimes alimentaires
 D'eclair Au Chocolat
Voir vidéo Voir vidéo Eclair au chocolat
Vous apprendrez à réaliser un éclair en pâte à choux, garni d'une crème pâtissière au chocolat et agrémenté d'un glaçage au chocolat craquant.
Note des internautes : Note : 4.0 ( 3084 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo
Ce que vous allez apprendre :
Comment préparer une pâte à choux - Comment réaliser une crème patissière
Cours en ligne : Eclair tout chocolat
Eclair au chocolat
Vous apprendrez à réaliser un éclair en pâte à choux, garni d'une crème pâtissière au chocolat et agrémenté d'un glaçage au chocolat craquant.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 5135 votes )
Eclair au chocolat, les recettes de nos chefs
Eclair chocolat et noix de coco
Un mini-éclair pour les gourmands, garni d'une crème fondante au chocolat-coco et parsemé d'une neige de noix de coco râpée.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 1h15mn
1h15mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 15 votes )
Eclair chocolat-caramel
Un éclair de pâte à choux garni d'une crème pâtissière au caramel et au chocolat.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 20 votes )
Mini-éclairs chocolat-noisette
Un délicieux petit éclair garni d'une crème au chocolat et à la noisette.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 1h30mn
1h30mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 35 votes )
Glaçage facile au chocolat
Une technique de base pour glacer vos gâteaux, cupcakes, choux, éclairs ou enrober des fruits.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 591 votes )
Glaçage facile au chocolat, les recettes de nos chefs
Voir vidéo Onctueux de chocolat, sablé et émulsion café
Un pur délice : une soupe de chocolat onctueuse comme un petit pot de crème, un sablé croustillant et une émulsion café.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 4.0 ( 115 votes )
Onctueux de chocolat, sablé et émulsion café, les recettes de nos chefs
Voir vidéo Oeuf en chocolat surprise, mousse mangue/passion
Une coque croquante au chocolat, garnie d'une mousse mangue et fruit de la passion.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 45mn
45mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 111 votes )
Oeuf en chocolat surprise, mousse mangue/passion, les recettes de nos chefs
Voir vidéo Brownies au chocolat blanc et noix de pecan
Petits gâteaux moelleux à l'américaine, garnis de cerneaux de noix.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 12mn
12mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 105 votes )
Brownies au chocolat blanc et noix de pecan, les recettes de nos chefs
Voir vidéo Ravioles au chocolat amer
Une ganache au chocolat amer enfermée dans une pâte très fine, le tout poché dans un sirop.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 77 votes )
Ravioles au chocolat amer, les recettes de nos chefs
Voir vidéo Soufflé au chocolat
Un soufflé aux saveurs de chocolat, servi chaud et moelleux.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 720 votes )
Soufflé au chocolat, les recettes de nos chefs