recettes d'asperges vertes
Recettes d'asperges vertes, les dossiers recettes associés
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Asperges vertes, vinaigrette à la moutarde à l'ancienne
Des asperges cuites à l'eau, assaisonnées d'une vinaigrette à la moutarde à l'ancienne et au vinaigre balsamique, et parsemées de persil ciselé.
Note des internautes :
( 733 votes )
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Ce que vous allez apprendre :
Comment préparer des asperges vertes - Comment ciseler des herbes
Farfalle au cabillaud, tomates et asperges vertes
Des pâtes accompagnées d'une sauce à base d'olives, de tomates, de câpres, de vin blanc et d'asperges vertes, le tout parfumé à l'origan.
Ce que vous allez apprendre :
Comment préparer des asperges vertes - Comment réaliser une sauce au vin
Gratin de semoule aux asperges vertes
Un bon gratin bien réconfortant à base de semoule au lait et asperges vertes gratinés au gruyère et au fromage de brebis.
De belles asperges vertes et blanches juste cuites et poêlées, parfumées au citron et accompagnées de la classique sauce hollandaise.
30mn
30mn
0mn
Note des internautes :
( 1906 votes )
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Des pointes d'asperges vertes cuites à la vapeur, une petite salade de queues d'asperges en vinaigrette, le tout accompagné d'un sabayon mousseux parfumé au basilic et d'une tuile croquante au parmesan.
10mn
30mn
0mn
Note des internautes :
( 481 votes )
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Des asperges vertes et des épinards rôtis au thym et à l'ail, surmontés d'un œuf mollet assaisonné de sauce vierge provençale et d'une tuile au parmesan.
15mn
10mn
5mn
Note des internautes :
( 324 votes )
( 324 votes )
Un duo d'asperges, les unes cuites et servies en gaspacho, les autres préparées crues comme un tartare et parfumées au magret fumé.
30mn
5mn
0mn
Note des internautes :
( 158 votes )
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Des asperges vertes blanchies puis marinées dans un mélange d'huile d'olive, d'ail, de thym et de laurier, grillées ensuite au barbecue.
10mn
10mn
20mn
Note des internautes :
( 51 votes )
( 51 votes )
Asperges vertes cuites à l'anglaise puis panées à la noisette et au vieux comté, servies avec un oeuf poché.
30mn
25mn
5mn
Note des internautes :
( 30 votes )
( 30 votes )
Asperges vertes cuites à l'anglaise et panées dans un mélange de poudre d'amande, de parmesan et de chapelure.
30mn
25mn
5mn
Note des internautes :
( 36 votes )
( 36 votes )
Velouté d'asperges cuites dans un bouillon avec des échalotes et des oignons, accompagné d'une crème chantilly au cerfeuil.
20mn
35mn
0mn
Note des internautes :
( 20 votes )
( 20 votes )
Autour de l'asperge verte, découvrez 3 façons de la déguster : crue en copeaux, cuite à l'anglaise et froide, et enfin rôtie au piment d'Espelette et servie chaude.
40mn
8mn
0mn
Note des internautes :
( 48 votes )
( 48 votes )
Réalisez une entrée simple et efficace : des asperges avec un voile de beaufort, le tout accompagné d'un oeuf de poule et assaisonné de sauce vierge.
40mn
5mn
0mn
Note des internautes :
( 28 votes )
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