recettes d'asperges blanches
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Asperges blanches fondantes, vinaigrette à l'échalote et scamorza
De belles asperges blanches cuites à l'anglaise et servies en salade avec des dés de fromage filé italien fumée : la scamorza et de jeunes pousses croquantes.
Ce que vous allez apprendre :
Comment ciseler des échalotes - Comment préparer des asperges blanches
De belles asperges vertes et blanches juste cuites et poêlées, parfumées au citron et accompagnées de la classique sauce hollandaise.
30mn
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Note des internautes :
( 1906 votes )
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De belles asperges blanches cuites à l'anglaise et servies en salade avec des dés de fromage filé italien fumée : la scamorza et de jeunes pousses croquantes.
20mn
7mn
0mn
Note des internautes :
( 34 votes )
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Asperges blanches, œuf de poule mollet, pancetta croustillante et gremolata.
10mn
15mn
5mn
Note des internautes :
( 522 votes )
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De belles asperges blanches juste cuites et poêlées, parfumées au citron et accompagnées de la classique sauce hollandaise.
30mn
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Note des internautes :
( 406 votes )
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Des asperges blanches cuites à l'eau puis servies avec une vinaigrette ciboulette et échalote, une salade de pousses d'épinard à la betterave et de petits dés de maroilles.
30mn
10mn
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Note des internautes :
( 364 votes )
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Réaliser des asperges roulées dans du jambon cru et grillées accompagné d'une vinaigrette agrémenté d'oignon rouge, d'amandes fumées et de ciboulette.
30mn
4mn
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Note des internautes :
( 84 votes )
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Des asperges pochées servies traditionnellement en Alsace avec une mayonnaise et une sauce hollandaise, accompagnées de jambon cru.
40mn
15mn
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Note des internautes :
( 61 votes )
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Des asperges juste blanchies, servie avec un œuf coulant et un condiment de légumes crus.
25mn
15mn
0mn
Note des internautes :
( 25 votes )
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Asperges tièdes et fondantes, accompagnées d'un gratin de petits coquillages.
30mn
20mn
0mn
Note des internautes :
( 41 votes )
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Asperges blanches servies avec une marinière de coquillages et une sauce mousseline iodée.
30mn
0mn
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Note des internautes :
( 25 votes )
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