recettes d'asperges blanches
Recettes d'asperges blanches, les dossiers recettes associés
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Variante du risotto, cette fois avec des pâtes dans un plat de légumes savoureux.
10mn
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Un risotto au parmesan posé sur une crème d'asperges vertes et accompagné de gambas sautées et de pousses d'épinards... Une alliance parfaite entre onctuosité, croquant et fraîcheur !
20mn
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Mini farfalle enrobé d'un pesto de roquette et accompagné de quelques asperges rôties.
30mn
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De fines feuilles de pâte feuilletée garnies de mousse et de pointes d'asperges et de quelques pousses de roquette assaisonnées de vinaigrette.
30mn
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Une recette de saison dans laquelle moelleux et douceur se partagent le haut de l'affiche.
20mn
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Duo d'aspèrges,langoustines et morilles Duo d'aspèrges,langoustines et morilles Duo d'aspèrges,langoustines et morilles Duo d'aspèrges,langoustines et morilles
30mn
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Asperges vertes poêlées à l’huile d’olive et liées au pesto, agrémentées de chips de parmesan. Le pesto est fait maison sur la base de basilic coupé, d’ail et de pignons de pin.
15mn
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Un pigeon tendre farci au foie gras, accompagné d'asperges de saison et d'une Riviera acidulée et sucrée-salée.
45mn
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Un filet de canette grillé et laqué au miel épicé, accompagné d'une fricassée d'asperges blanches aux pleurotes.
30mn
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Filet de turbot cuit dans un beurre mousseux, accompagné d'une sauce aux champignons de Paris sautés et crémés, et servi avec une garniture d' asperges vertes justes rôties et des amandes effilées grillées.
35mn
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