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Régimes alimentaires
 D'asperges Blanches
Asperges vertes cuites à l'anglaise et panées dans un mélange de poudre d'amande, de parmesan et de chapelure.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 38 votes )

Velouté d'asperges cuites dans un bouillon avec des échalotes et des oignons, accompagné d'une crème chantilly au cerfeuil.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 35mn
35mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 22 votes )

Autour de l'asperge verte, découvrez 3 façons de la déguster : crue en copeaux, cuite à l'anglaise et froide, et enfin rôtie au piment d'Espelette et servie chaude.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 8mn
8mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 56 votes )

Réalisez une entrée simple et efficace : des asperges avec un voile de beaufort, le tout accompagné d'un oeuf de poule et assaisonné de sauce vierge.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 31 votes )

Une cassolette d'asperges vertes entourées de jambon Serrano, gratinées au saint-nectaire et parsemées de paprika fumé.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 9 votes )


Des asperges enroulées et garnies, servies avec une salade de champignons, un régal pour vos papilles.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 8 votes )

Une salade estivale d'asperges aux arômes fumés de truite et de pancetta croustillante, accompagnée de pousses fraîches de petits pois à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 25 votes )

Asperges vertes cuites à l'anglaise et accompagnées d'une sauce hollandaise additionnée d'œufs durs concassés.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 36 votes )

Asperges cuites à l'anglaise (dans de l'eau bouillante), servies avec un jus réduit au porto et aux groseilles : un jeu entre le côté sucré et l'acidité.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 4 votes )

Une salade d'asperges cuites à l'eau et d'asperges crues assaisonnée d'une vinaigrette à la tapenade, le tout agrémenté de jambon fumé et de tuiles de parmesan.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 35mn
35mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 91 votes )