Spaghetti au blé complet cuits aux ¾ de la cuisson habituelle puis plongés dans une sauce à base de jus de coquillages et agrémentés d'asperges croquantes, de petits dés de tomates fraîches, de rondelles d'oignons nouveaux et de basilic, et accompagnés d'un effeuillé de dos de cabillaud.
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